[心得] 乳清

[babytalk (竊鉤者誅)]

很多新手都在問這個問題
其實最終只有回歸到一句話：

「如果想買就花點錢去買吧，試試看也不會怎樣的」

畢竟乳清多少吃一點不會死人也不會傷腎
每天一匙也才不到30克

如果妳是新手
那看完了這裡可以按左鍵出去了
想買就花點錢去買吧
因為乳清對於新手來說吃不吃不會影響很大
乳清就真的跟雞肉豬肉豆腐提供的差不多
只是一種蛋白質而已






























練得好一點的大概就要計較
乳清對妳大概會造成大一點的差別
乳清是一種蛋白質沒錯
但是他是「分解為氨基酸速度較快」的蛋白質
平均來說分離乳清進入身體大約2-30分鐘分解為氨基酸進入血液
一般的濃縮乳清大概是30-60分
雞蛋和大豆蛋白則大概是2-3小時

那乳清喝的時機什麼時候最好？

乳清有很多時機可以喝
看妳高興
也看妳的荷包高興
妳愛當水喝也可以
只要妳的身體高興

但是妳在喝以前要搞清楚身體運作的方式
才能決定妳什麼時候要喝乳清

首先，肌肉（蛋白質）組成的主要元素是氨基酸
而身體在什麼時候會需要氨基酸？

最基本的是兩個時候：1 修復肌肉的時候 2 還有正在運動的時候

1 的這一點 相信大家都知道
所以最多人會告訴妳
練後喝乳清最能幫助肌肉修復
還有些人會要妳在post-workout drink 添加碳水化合物
這我之前有一篇文章談過了


但是正在運動的時候人體可能也需要一些氨基酸
身體能量的來源有三，是碳水、蛋白質、脂肪

在激烈運動的時候
身體傾向直接使用血糖做為能量來源
血糖不足的話
會多使用一點氨基酸（分解肌肉）
而隨著運動激烈程度減少
身體使用脂肪的比例才增多

所以
運動程度「非常激烈」的人
需要適時補充氨基酸以避免muscle breakdown（除非妳運動中的血糖值一直維持在高檔）
否則muscle breakdown是難以避免的

因此才有人說運動前也要補充乳清
其中一個目的即是提升血液中氨基酸濃度
避免muscle breakdown 促進修復

但是
請捫心自問
妳的運動程度有激烈到血糖急速降低
身體需要馬上大量分解肌肉做為能量來源嗎？

想到這裡妳應該就知道自己需不需要喝乳清
什麼時候要喝

其實我是認為
如果妳的身體是小50
那汽油加92就好了
新手就乖乖練習
提昇自己的身體素質和感受度
要加95或98以後再說
當然小50要加98也可以
又不會死人...
但是加再多98
也不會讓小50瞬間變成法拉利


Bodybuilding is a goddamn science. Train wise.

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※ 編輯: babytalk        來自: 218.166.232.134      (06/03 20:41)
推 HollisterCo:恩 寫得很好 一些新手都覺得喝了就會變大
→ HollisterCo:重點是你真的有練到需要乳清來修復你的肌肉嗎
→ HollisterCo:一般的攝取其實就很夠了
推 DAKOU:請問怎麼判斷所謂的"血糖急速降低"!?
→ babytalk:請自行google
推 DAKOU:可以請問關鍵字嗎?! 在板上搜"血糖"沒資料
→ DAKOU:GOOGLE(?)比較多的是保健的資料
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作者: willie666666 (DOY) 看板: MuscleBeach
標題: Re: [心得] 乳清
時間: Wed Jun  3 20:39:02 2009

原文恕刪，
讓威力我繼續來補充吧！
與上一篇有些許雷同之處還請見諒。


以乳清的成份種類大致上我會區分為三種
1.純乳清蛋白
2.長效乳清蛋白
3.酪蛋白


純清蛋白：
市佔率最高的運動飲品，
蛋白質釋放速率最快，
也最容易被人體吸收！
這就是為什麼有許多人會在運動後、運動中使用它的原因。
能夠快速修補肌肉、補充蛋白質！
以Optimum 100% Whey Protein的成份為例，
其中包含了Whey Protein Isolate, Whey Protein Concentrate, Whey Peptides
其中WPI是在WPC的基礎上經過進一步的加工處理得到的高純度乳清蛋白，
價格昂貴，但是它也更容易消化吸收。

建議使用方法：
根據我心目中最偉大的健美教練Milos Sarcev的意見，
運動中使用為最佳，在肌肉膨脹充血時不斷地攝取！
運動後？來不及啦！
其中最好可以添加一些碳水，對體力恢復也會有些許的幫助！


長效乳清蛋白：
其成分通常會綜合
Whey Protein Concentrate, Whey Protein Isolate,
Calcium Caseinate, Egg White Albumin 等等
以BSN Syntha-6來說，其蛋白種類就多達六種！
另外一個品牌PVL Mutant Mass，蛋白種類更是多達十種！
看到這裡有人會問，要這麼多種蛋白質幹嘛？
最主要的訴求就是，分段釋放！！！

以BSN Syntha-6的成份為例：
超靜濾濃縮乳清蛋白，釋放時間二到三小時
超微靜濾分離乳清蛋白，釋放時間二到三小時
高品質雞蛋蛋白，釋放時間二到三小時
鮮乳濃縮乳清蛋白，釋放時間四到六小時
高鈣酪蛋白，釋放時間六到八小時
米斯樂酪蛋白配方，釋放時間六到八小時

相信聰明的你已經看出端倪了！
綜合了這麼多種蛋白，可以確保你時時刻刻都有蛋白質的吸收！

建議使用方法：
想喝就喝，爽喝就喝！練前喝、練後喝！
當早餐喝、當點心喝、當宵夜喝，隨你高興！


酪蛋白：
其成分包含Micellar Casein, Calcium Caseinate
而這款蛋白的訴求是長效釋放，
有別於上面提到的長效蛋白，
它釋放的時間比較單一化，大約在六到八小時之間！

建議使用方法：
晨起空腹時食用、就寢前食用，
可以用來代替小餐，或任何其他需要用較長時間消化蛋白的時候食用。

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看完我以上的介紹，
我相信有些人還會提出一個問題！
那低熱量乳清跟高熱量乳清的差異呢？


低熱量乳清"絕大多數的成份"都是WPI（撇開不肖廠商不談）
最適合運動中、運動後飲用。


而高熱量乳清通常都參有數種蛋白，
Whey Protein Concentrate, Whey Protein Isolate,
Calcium Caseinate, Egg White Albumin 等等
你怎麼知道你運動時候能吸收的WPI佔了多少呢？
以曾經風靡一時的高熱量乳清Prolab N-LARGE 2為例，
本來含有大量的WPI在走紅之後慢慢抽換成WPC，
效果不用說，當然是大打折扣了！


而且以C/P值來考量，
你要花錢去買較難攝取的蛋白質？
還是買隨便吃都有的碳水化合物呢？


除非你是真的很忙沒有時間準備食物的人，
又以極端增胖增重增肌為目的人，
再來考量高熱量乳清吧！

如果對高熱量乳清還有疑問的人可以去看一下#19n9MvMn


報告完畢

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※ 編輯: willie666666    來自: 218.166.61.68        (06/03 20:58)
推 babytalk:很清楚！老大妳家是做乳清的嗎.....
推 examcia:早上起床要喝酪蛋白? 這個時候餓了很久了 喝乳清會不會比
→ examcia:較好?
→ willie666666:其實我一直都不覺得乳清會充飢...
→ willie666666:之前腫男大是推薦過早上一半酪蛋白一半乳清 混著喝
→ willie666666:不過我覺得台灣的酪蛋白太貴 釋放也太慢
→ willie666666:長效蛋白是比較好的選擇
推 babytalk:早上起床喝什麼，也要看目的決定，如果是迅速補充氨基酸
→ babytalk:那當然是喝乳清，但如果是為了長效釋放，喝酪蛋白
→ babytalk:其實就跟一直吃雞蛋或肉一樣，並無不可
→ babytalk:混著喝也很合理，兩種功效都達到
推 gqlikjguo:專業推一個！不過我都只有喝牛奶而已．．XD
推 Delicious0:專業!