[分享] 2008年10月號 POPOLO 訪談翻譯-山下智久

[eeakanishi (斑)]

NEWS愛情食譜BOOK
團員們的媽媽的味道！！ LET’S TRY
團員全員都和家人感情很好的NEWS。這個月在這裡針對最喜歡的“我家的味道”進行食譜
大介紹！  如果將充滿愛情的媽媽的味道做到專精熟練的話，搞不好能抓住6人的心喔♡



山下智久


「最喜歡的麻婆豆腐。下次休假好想吃阿」
我以前時常要求晚餐的菜色喲

雖然從我小時候開始 母親就在工作，但是並不會依賴真空包裝食品 母親都會煮飯給我吃
喲。雖然有煮過燉物或是咖哩等各種東西，不過我最喜歡的是麻婆豆腐。「今天是煮什麼
？」我會這樣問，常常這樣要求喲。我家的味道是不太辣，而且湯汁比較多。不是絞肉纏
繞著豆腐的感覺，而是在有勾芡的湯汁中放入豆腐的感覺。我時常拌著飯一起吃。從我開
始工作之後，比較常在外面吃飯，最近幾乎都沒有吃到這個味道呢。不然下次的休假就請
求媽媽做給我吃好了。


山下家的  我的麻婆豆腐

【材料】
豬絞肉.....100克
木棉豆腐...1塊
長蔥.......1根
大蒜.......適量
薑.........適量
豆瓣醬.....適量
麻油.......適量
雞架湯.....2杯
太白粉.....適量
醬油.......適量


1  將豆腐去除水分切丁。把薑、大蒜、長蔥切小塊。
2  在炒菜鍋中倒入麻油熱鍋，再把絞肉、豆瓣醬、大蒜、薑、長蔥放入鍋中炒。
3  一點一點加入醬油調味，將雞架湯和豆腐放入燉煮。
4  豆腐煮到一定火侯之後，加入太白粉水勾芡就完成！


重點建議
湯汁要多喔！
我家的麻婆豆腐，特徵就是湯汁多。只要在很多的湯汁中勾芡，就是我家的風味喲！




奉送專欄-料理question&秘密情報NEWS


想為女友做的料理是？
把大師的味道當作禮物送給對方喲！
萵苣炒飯。因為去上『チューボーですよ！』這個節目的時候學到這個，就算是我自己也
能做得出來。因為是大師的味道 所以很好吃喲。

希望女友為你做的料理是？
不管做什麼 我都會很開心！
只要能做給我吃 我都會很開心，所以不管做什麼都可以喲。不過，因為我工作結束時都
有點晚了 不太有食慾，所以輕食會比較好呢。


近況專欄-秘密情報NEWS
即使拍攝電視劇 對於輸贏也是認真模式！？
電視劇『code‧blue』，我很努力。在拍攝現場的空閒時間會玩Jenga (疊疊樂)喲。我當
然是贏到最後。跟勝負有關的話 我還是會很認真呢(笑)。





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從來沒想過翻譯雜誌也要翻食譜>.<

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by eeakanishi  ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 這是MASSU的新外套...(≧▽≦) 
斑斑の居場所http://eakanishi.pixnet.net/blog/ 不定期新增翻譯文章^___^

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◆ From: 61.230.82.25
推 supernice:((端碗))   另外推斑斑倒數二行 XD
推 milk0323:今天晚上有多少人會吃麻婆豆腐呢?  斑斑辛苦了~
推 itti:多謝翻譯!!快來學山下家的麻婆豆腐^^
推 kikiacat:謝謝翻譯 開始學麻婆豆腐XDD
推 catpupupu:萵苣炒飯感覺就很有氣勢 哈哈
推 angelae086:多謝翻譯! 連玩疊疊樂都那麼在意輸贏阿  真可愛
→ elflin:快學呀～～（難得認真中）
推 stars0113:謝謝翻譯～  筆記ing!! 哈XD
推 she250046:說真的 麻婆豆腐真的蠻簡單弄的耶 哈哈