推 hydra4:我有看到過 09/17 03:43
5顆中等大小的馬鈴薯
1／4杯的油或奶油
2-3茶匙的辣椒
2-3茶匙的蒜鹽（或1瓣剁碎的大蒜）
1-2茶匙的胡椒粉
2-3大湯匙的巴馬乾酪（我自己加的）
1／2中等大小切碎的洋蔥（如果想要的話）
當然還有鹽！
讓油或奶油在一個大的平底鍋裡加熱。把馬鈴薯削皮切片。把馬鈴薯和剩下的材料丟進去。用中大火煎到淡棕色（大概三十分鐘吧）。
你如果能在它們被搶光以前把它們弄出鍋子裡的話就算走運了。
我個人是喜歡巴馬乾酪但這並非必要。
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歐提克的辣馬鈴薯（二版）
個人版本的龍槍最有名食譜
我們試過食譜的「官方」版本但發覺對於我們來說好有點太淡了。在一些實驗以及一兩次的失敗之後，我們提出了以下的方法。
將1／4杯的奶油或馬淇淋在一個大煎鍋或電子平底煎鍋裡用小火加熱。
將一顆切碎的洋蔥以及至少三瓣剝皮剁碎的大蒜加進去。慢慢煮這個混合物。直到洋蔥變成半透明狀。
在煮洋蔥混合物時，擦洗並切好五至六個大型馬鈴薯（別把你的煎鍋塞爆－－三磅應該就夠了）。皮留著，只要把孔和黑點去掉。
把馬鈴薯加到洋蔥裡，再加上一至兩大湯匙的混合乾辣椒粉及乾胡椒粉。我們用的是市面上的混合物（之類的吧?commercial mix實在不知道是啥），但你可以再加上碎乾胡椒（不要磨太細）、新鮮的辣椒、以及／或者乾紅番椒。
火稍微轉大一點。繼續煮，不時攪拌，直到馬鈴薯開始變成棕色。立刻上菜，加鹽後品嘗。
可以滿足六到八個正常人，或是滿足一個卡拉蒙再剩下一點給雷斯林推回桌上去。
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材料
6個完整的馬鈴薯
1／4杯橄欖油
1／4杯辣味醬
2茶匙的蒜鹽或蒜粉
1茶匙的洋蔥鹽或洋蔥粉
1茶匙的辣椒粉
鹽（非必須）
胡椒（非必須）
說明
首先你必須把馬鈴薯徹底洗乾淨以去除泥土和污垢。把所有的馬鈴薯切成一半，然後將它們放到一個大到可以裝下所有材料的碗中。接著將橄欖油和辣醬放到碗裡並將馬鈴薯丟到進去直到它們被完全覆蓋住。把所有的調味品放到碗中並翻動到馬鈴薯都蓋滿了調味料。當馬鈴薯都被蓋滿時就把它們放到一個塗油的平底鍋裡並擺進一個三百五十度的烤箱內直到它們變軟。
要小心因為會很燙。
大概是十二人份。
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材料
3-5個中到大型的馬鈴薯（取決於要多少人吃）
1條奶油
1個切成大片的洋蔥
2瓣壓碎的大蒜
1-2茶匙的辣椒
1-2茶匙的磨碎的黑胡椒粉
加味的鹽
說明
擦洗馬鈴薯，並移除所有的孔。連皮切成二分之一吋長的小方塊。在你準備其他材時微波到它們開始變軟。
讓奶油在平底鍋裡融化（習慣上是用鐵製的長柄煎鍋），並加到很熱。把辣椒和黑楜椒加進去並開始攪拌。.
加洋蔥和大蒜到鍋裡並煮到洋蔥開始變透明。
加入馬鈴薯並攪拌以讓其覆上奶油，然後加鹽。煮到馬鈴薯變得又棒又酥。
約三到四個正常人或一個飢餓的戰士的份量。
註：如果要增強效果，要放在平底鍋內上桌，再配上一大塊麵包和乳酪以及一大杯濃烈的麥酒。
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1磅的馬鈴薯（哪一種的都行）
3大匙的奶油
1／2個切好的中型洋蔥
1到2條辣椒
洗淨馬鈴薯，移除所有的孔。連皮切成二分之一吋長的小塊。讓奶油在平底鍋裡融化（習慣上是用鐵製的長柄煎鍋），並加到很熱。把辣椒加到奶油中；開始攪拌。把馬鈴薯放到奶油中煎到酥脆；不時攪拌。加入洋蔥並再多煎一分鐘。熱騰騰的上桌，加鹽品味。約二至四人份。
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材料
1個大型的煎鍋
4顆大型的馬鈴薯
1／3條的奶油或瑪淇淋
少量鹽
少量辣椒粉
肉桂
迷迭香
少量蒜粉
說明
洗淨馬鈴薯。將馬鈴薯切塊，留著皮，並用在微波爐內用高熱預煮45秒。
將奶油或馬淇淋在鍋裡融化，在奶油融化時加上蒜粉、鹽和辣椒粉。當融化時，輕輕攪拌以確保調味料分配均勻。
加入馬鈴薯，不斷翻轉以讓每一塊馬鈴薯都覆上奶油／調味料。加入迷迭香以加味，建議是四分之一茶匙。雖然是可以加更多，但它的味道會太強。
煮到馬鈴薯徹底酥脆，將鍋子移開火爐，在馬鈴薯上灑下肉桂。放兩分鐘，把鍋子擺在桌上，好好享受吧。
約2-3人份。
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其實看起來挺麻煩的...
這些都是非官方作法,在"最後歸宿旅台雜文" 有官方版的,但那本書我沒有...
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很奇幻的流浪溪谷矮人之家
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