轉載：【新新聞周報873期／營養學分／邱貴玲講堂】
作者：邱貴玲（文化大學社會福利系教授）
連鎖店在不知不覺中影響我們的消費思考，讓我們養成固定的購物方法，然後內化成一個
生活公式而不自知。停止消費一天，讓我們有機會反省自己公式化的生活。
朋友告訴我，到了上海一定要到新天地的＜星巴克＞，一家由1930年代石庫門小洋樓改裝
的現代連鎖咖啡店，「那種老上海的感覺，咖啡味道絕對不同！」一杯咖啡大不同，怎麼
會不同？都是一樣的調味配方和同式機器調出來的咖啡，＜星巴克＞就是要你在全球任何
地方都有相同的感覺，一樣的裝潢和色調、一樣的咖啡牛奶比例。除了窗外的人群大不同
外，上海星巴克和台北、紐約、東京、倫敦有什麼不同？
這就是現代的消費生活，在大同小異的場景中，一再翻版複製，最後忘了是在哪一家＜星
巴克＞或＜星期五餐廳＞，和什麼人一起，說了什麼做了什麼，人的故事換了，但布景都
相同。
這種大量製造和連鎖式的消費是現代人生活的唯一選擇嗎？
「全球無消費日－Buy Nothing Day」運動，提出了另一種思考概念和實踐方式，將每
年感恩節結束、耶誕節購物季節開始的周末第一天定為「無消費日」，讓大家停下來思考
消費的意義。今年十一月二十九日，一群中外年輕人也在台北市羅斯福路溫州公園響應這
項全球活動。鼓吹人們在全台百貨公司周年慶的消費熱季裡，讓自己的荷包休息一天，過
一天無消費的生活。
因為不買東西，許多人這才發現，每天生活所需實在不多，許多平常累積的東西其實都是
多餘的，這是消費的「量」的問題。
「無消費日」同時也反省我們的消費方式和內容，也就是「質」的問題。在全球化的世界
中，有一些人不進＜麥當勞＞、＜星巴克＞，不到連鎖店，也不去大型超級市場，而除了
繳費等必需外，也不進便利商店。他們喜歡去一些家庭或獨立經營的小餐廳、雜貨店或藥
房，除了支持市井小民的生活營生外，也試著讓自己生活鄰里多一些地方特色和人情。
這些人覺得，連鎖店在不知不覺中影響我們的消費思考，讓我們養成固定的購物方法，然
後，內化成一個生活公式而不自知。結果每個人都到便利商店買早餐報紙，到連鎖咖啡店
喝咖啡，到連鎖餐廳吃飯，每家都是制式的食譜和一成不變的口味。在他們看來，全球各
地的＜星巴克＞就像一個行動咖啡屋，一個城市換過一個城市而已。
美國哥倫比亞大學附近有一家匈牙利咖啡店，我每次到紐約都要到那裡坐一下。那裡的咖
啡不一定比別家好，甜點也差強人意，但就是那個氣氛，那些坐在裡面讀書討論的人們，
雖然換了時空，也換了一群人，總讓我回到十年前，帶著兩個皮箱和一個夢想來到紐約的
心情。那種充滿不可知的期待，無限的的求知熱情，讓我得以再打起精神，重回現實世界
努力工作，認真生活。
美國許多大學社區都有這樣個性商店，賓州大學旁邊的白狗咖啡店（White Dog Cafe，ww
w.whitedog.com）甚至成為附近知識分子辯論的空間和思想集散地，店主幾十年來就住在
咖啡店樓上，和每一代的師生一起成長。
台北這樣的店一一在消失當中，連台大這樣一個大學社區也很難維持有歷史的個性商店。一
家又一家開了又關的店，留下來的多是那些不擔心店租祇求賣點的財團連鎖店。老牌的＜
菊之鄉＞關了門，＜臺一冰店＞也換了裝潢和氣氛，當然也換掉了幾十年種種故事的場景。
十一月二十九日「無消費日」提供了一個機會，讓我們一起用一天的時間，檢驗自己公式化
的生活，並反省自己消費生活的「質」和「量」。
http://www.cyberbees.org/blog/archives/001887.html
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