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作者: KarlMarx (向肥肉宣戰！ ) 看板: NTUniNews
標題: [轉錄]部落廚房泡湯 原民老人斷炊
時間: Sun Jul 25 20:01:09 2004
轉錄自聯合電子報
http://www.udn.com/2004/7/23/NEWS/NATIONAL/NAT5/2145921.shtml
部落廚房泡湯 原民老人斷炊
記者朱若蘭／台北報導
九二一地震後，中華至善社會服務協會在達觀部落，蓋了可以讓
原住民「共食共做」的部落共同廚房，但七二水災造成山上的自
來水系統全毀，部落廚房淹水、炊具全數泡湯，好不容易在廚房
找到工作維生的十幾位中高齡原住民，依靠族人送餐的無依老人，
全面臨生計難續的困境。
至善協會大安溪重建中心督導黃盈豪表示，重建中心共服務六個
部落，七二水災中以達觀部落受創最重，特別是部落內具有泰雅
族文化象徵指標的共同廚房，竹子、木頭的建材，禁不起水淹，
炊具全泡湯。
黃盈豪說，至善在九二一後就成立大安溪部落工作站，協助災後
重建，展開居家送餐、醫療接送車等服務工作，「第一年很挫折，
在台北資產調查、個案評估那套服務方式統統沒用，沒什麼村民
想理你」。
至善社工團隊，經過三年與部落耆老聊天、用影像記錄當地生活
方式，以及縝密田野調查，終於發掘泰雅族特有傳統倫理文化觀
念「共食共做」。黃盈豪記得部落原住民告訴他，獨享會被大家
唾棄。
抓住部落根深柢固「共享」價值觀，至善協會去年八月，在部落
社區裡搭蓋「共同廚房」，旁邊經營農場，種植辣椒、小米、豌
豆與苦瓜，讓他們自立更生之餘，也推展社區服務。
共同廚房經營模式，先找部落生活困苦、需要工作的中高齡失業
者當「廚師」或種苦瓜、辣椒等，廚房基本設備、炊具多由至善
協會提供。因有工作，就有工資，廚房共有十四人在工作，兩名
男性，其餘都是女性，每人每月薪資一萬五千元。
這十四人是廚房基本班底，每人每月需繳五百元當作共同廚房基
金，每天僅中午開伙，晚餐還是回家吃自己，食材由居民從家裡
帶來或來自農場，若不夠再用基金去買菜。每天約卅幾位居民來
「共嚐美味」，另做便當分送獨居或生病老人。
共食共享的廚房背後，藏著部落共同辛酸。廚房班長張添光，失
業五年後因共同廚房重拾工作。他三個孩子中，有一個孩子罹患
罕見疾病，一年須開刀兩次，為照顧重病孩子，他無法離開部落
工作，失業時間，夫妻倆靠種苦瓜維生。
另一位住在雙崎部落、六十歲的婆婆，丈夫已逝，女兒罹患肺結
核，唯一兒子高中中輟後就很少回家，老婆婆每天騎摩托車，花
廿分鐘到達觀部落「上班」，只為能有收入照顧她女兒。
七二水災把這些原本就弱勢的高齡原住民，又推回艱困生活的最
深處。
【2004/07/23 聯合報】
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