反式脂肪健康公害 肯德基將禁用 更新日期:2006/10/31 10:25 記者:涂尚儀
知名速食連鎖店肯德基宣布，基於健康因素，從明年4月起，全美國5500家分店，將不再
使用可能引起心血管疾病的反式脂肪。
肯德基總裁宣布，包括漢堡、炸雞、薯條等食物，從明年4月起，將全面停用「部分氫化
植物油」，由於這種油含有反式脂肪，會造成心臟動脈等相關疾病，被專家視為健康公害
。
肯德基這項新的政策，是響應紐約市政府，禁止餐廳使用氫化植物的規定，另一家速食連
鎖店溫蒂漢堡，則已經在今年夏天停用。
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