梅山茶區位於梅山鄉以東之太平、龍眼、碧湖、太興、瑞里、瑞峰及太和等村落,
目前茶園面積約1,000公頃,海拔介於900~1,300公尺間,崇山峻嶺,日夜溫差大,
常年晨間與傍晚雲霧瀰漫,雨量均勻,土層深厚肥沃,
大部份為杉木採伐後整地改種茶樹,由於茶樹生長在肥沃鬆軟的土壤中,
因此生長旺盛,茶樹葉片肥厚且發育均勻,所製成茶葉的滋味清香芬芳,
濃厚甘醇,帶有特殊的「山氣」,廣受飲茶人士喜愛。
另外在政府推行的「農地利用綜合規劃」計劃下,輔導成立茶葉產銷共同經營班,
近年為發展地區農特產品,梅山鄉瑞里村的茶農在經全體班員討論後,
將該村所產茶葉定名為「龍珠茶」;太和村樟樹湖茶區的茶定名為「仙葉茶」,
分別建立品牌,實施分級包裝行銷。
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