Re: 茶的小常識

[bogeyman (普通朋友)]

    中午所採收的茶稱為「午茶」最好,因為露水已乾,中發酵度以下的茶

    以春茶最好,尤其綠茶更強調要早春,所以有「明前龍井」,就是趕在

    清明節前出產,而在秋冬產的茶次之,夏茶則最差。但高發酵茶如白毫

    烏龍、紅茶則夏茶也很好。

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