不同的茶應該有不同的形狀 ,「龍井」屬於綠茶類 ,注重茶葉
新鮮的味道 ,故形狀應成條索狀 ,因為條索狀接近茶葉原來的形狀,
所以較不會破壞茶葉的原味。
「凍頂」屬清茶類 ,著重的是清雅的香氣 ,故輕輕揉捻不求捲曲,
呈半球狀。
「鐵觀音」屬烏龍茶類 ,同時注重香氣和韻味 ,其形狀呈緊密的
圓球狀 ,而且越緊越好。
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