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圖例: http://www.wretch.cc/blog/FloraMole/11797202 → 適用隊伍性質: 冷到爆的雪訓或高山溯溪(火辣辣促進血液循環), 很晚紮營時(一道菜就很下飯),          士氣低迷時(可當開胃菜)。 → 大忌: 缺水不宜!! 食材(以普通食量之8人小隊為例): 五花肉片 2盒 調味: 泡菜   1罐 米酒   1匙 作法: 將所有食材及調味以大火快炒。 眉角: 長天數縱走鮮肉保存不易, 多將肉炒至全熟以策安全, 此時加入一匙米酒可提味去腥, 避免肉片過熟老化, 維持肉質鮮嫩度, 可謂一舉數得。 同理可應用於行前滷肉, 滷肉食譜請待下回分解。 -- 抱石不生苔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.6.217