[情報] 中興大學發表牛樟芝指紋圖譜 辨識真偽

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中興大學發表牛樟芝指紋圖譜 辨識真偽
 更新日期:2011/07/28 14:55

市面上牛樟芝產品眾多，卻沒有品管標準。中興大學去年發現牛樟芝當中的「安卓凱因A
」（Antrocamphin A），具抗發炎功效，今年再度發現牛樟芝當中的麥角固醇（
ergostane）化合物「樟芝酸A」（Antcin A），也有抗發炎的活性，並分析出13種代表性
的化合物，建立牛樟芝的指紋圖譜，作為品管依據。(寇世菁報導)


由興大校長蕭介夫所整合籌組的農業生物科技頂尖研究中心，包含樟芝功能基因組與生物
技術研究團隊，近期有4篇研究成果，獲食品及農業化學領域權威國際期刊「Journal of
Agricultural and Food Chemistry」及民俗藥學代表期刊「Journal of
Ethnopharmacology」接受發表。興大森林學系教授王升陽表示，人工培養的牛樟芝子實
體，在樟木上培養九個月，就能產生和野生牛樟芝相類似的成份組成。研究團隊證實，雖
然牛樟芝在不同樹種的木材上，都可出菇與成長，但是所產生的化合物，與培養在牛樟木
上菇體所產生的成份大不相同。中興大學去年發現樟芝子中的安卓凱因A（Antrocamphin
A），具抗發炎功效，今年再度發現牛樟芝子實體中的麥角固醇（ergostane）化合物樟芝
酸A（Antcin A），也有抗發炎的活性。興大森林學系碩士生林庭宇指出，牛樟芝中特有
的三鐵類化合物，包含安卓凱因A（Antrocamphin A）、樟芝酸A（Antcin A）、樟芝酸C
（Antcin C）、樟芝酸B（Antcin B）等，都具有抗發炎的活性。他利用一年半時間，針
對牛樟芝的成份進行定性與定量的分析，歸納出牛樟芝子實體中13種指標性的化合物，建
立牛樟芝子實體的指紋圖譜。


林庭宇表示，此份指紋圖譜就像是牛樟芝的身份證，牛樟芝的真假、品質管理，都可藉此
比對，建立牛樟芝的檢驗制度。


興大校長蕭介夫指出，樟芝功能基因組與生物技術研究團隊從全基因組解序，功能基因組
研究有效成份分析到生技應用等，將為台灣國寶牛樟芝建立具有分子層次的嚴謹科學根據
，有助於健康食品與醫藥生技產業的應用。


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