推 yoyo0319:我是有聽說天氣變化 會影響牛乳品質 但不知道是不是真的 04/06 13:26
推 otira:好像是天氣熱產量會下降，而且品質會比較差 04/06 13:46
→ chdc:心情不好 04/06 13:53
推 grayalien01:牛媽媽也被找去當志工!? 04/06 14:04
推 maynightdado: 難怪牠心情不好 04/06 14:06
→ yangyamaha:我一直覺得學校的牛奶偏淡、草腥味重，喝不習慣 04/06 14:30
推 ntufiction:你喝到羊奶了 恭喜 04/06 14:47
→ verdandy:我確定是牛奶沒錯 04/06 16:08
→ verdandy:我今天喝的這一罐真的比較淡，跟之前不一樣 04/06 16:09
→ leaf28:感覺應該也是天氣不好品質下降~"~ 04/06 16:42
推 reader2714:可以請六樓推薦一下哪邊有好喝的牛奶嗎.. 04/06 17:17
推 ntufiction: 林鳳營 04/06 17:59
推 young0o0:福樂一番鮮 北海道100%特極鮮乳!! 04/06 18:17
推 winkfrancis:樓上的不錯 04/06 18:26
→ verdandy:福X一番鮮 我覺得喝起來很像喝奶油 04/06 18:33
推 winkfrancis:哈哈 奶油也太誇張XD 04/06 18:58
推 crazystan:福x不錯阿 學校的我覺得有點淡 念了四年沒喝過幾次 04/06 19:45
→ crazystan:還是冰淇淋好吃!!! 04/06 19:45
→ DesmondYiu:半年前已經這樣了,連優洛乳也是品質時好時壞 04/06 20:04
推 freekicker7:當做喝開水 也是很健康阿！ 04/06 20:25
推 miaw:學校的牛奶很淡+1 04/06 20:45
推 ikaru:我最近喝也覺得比之前淡 還以為是錯覺@@ 04/06 23:14
→ whale770909:天氣熱乳牛一直喝水，加上食慾較差，當然較淡囉。學 04/06 23:46
→ whale770909:校的鮮乳沒有經過標準化，所以有季節性的差異。 04/06 23:47
→ xmax010681:以前喝就覺得是加水的 可能是外面的喝多了? 04/07 00:28
推 GauYi:會不會是公牛的牛奶？ 04/07 01:27
推 a2383502:我是在學校牧場打工的學生...之前牧場有更換新的飼料配方 04/07 07:03
→ a2383502:另外最近的天氣也有改變...所以牛奶的品質可能會有點改變 04/07 07:04
→ a2383502:不過學校的牧場是沒參添加物直接消毒的 04/07 07:04
→ a2383502:而外面的牛奶可能會有多的配方，如奶油等添加味道 04/07 07:05
→ a2383502:所以味道方面可能會比較淡之類的。 04/07 07:06
推 lkkpal:學校牛乳很純 不像外面的牛乳為了保持品質所以添加劑很多 04/07 13:56
→ lkkpal:但也因此會隨著牛媽媽心情而品質變動幅度很大......... 04/07 13:56
→ lkkpal:(不過原因當然不只心情啦 哈 季節啊什麼的都會影響到乳品) 04/07 13:56
→ verdandy:謝謝回答，果真是天氣熱 04/07 18:56
推 ryokoon:樓樓上的話不能這樣講吧...標準化不一定不好，添加劑也不 04/07 19:10
→ ryokoon:一定是壞的，品質本來就該控管的 04/07 19:11
推 zorki:推a大專業! 04/07 21:24
推 zxcvb1219:學校牛奶喝起來好壞落差真的滿大的 04/08 13:02
→ yangyamaha:我都是喝台南舅舅家的(供應光X的)，市售的部分也是以喝 04/08 18:59
→ yangyamaha:光X為主，味道比較接近，林鳳X偏香偶爾也喝，瑞穗也可 04/08 19:00
→ verdandy:斷 04/08 22:22
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作者: azman1018z (冷漠的旁觀) 看板: NCHUS
標題: Re: [閒聊] 學校的鮮乳....
時間: Fri Apr 8 12:10:18 2011
※ 引述《verdandy (無聊人)》之銘言：
: 今天看到實習商店沒有因為春假而休假
: 興沖沖的進去買了一罐鮮乳來喝
: 回到宿舍打開來喝才發現....
: 好像在喝水(．＿．?)
: 味道很淡
: 跟我之前喝過的印象不太一樣
: 可是看顏色又不像是兌過水
: 我對這方面不熟
: 難道是前幾天太熱造成牛媽媽心情不好，產乳品質下降?
: 還是牛奶本來就是那麼淡，只是人為再濃縮過?
: 還是加工時的不小心呢?
: 有沒有人可以替我解答一下
: 謝謝
其實我個人也有個小小的疑問啦
學生買的價格跟校外人士是$55
聽說教職、行政人員的價格是$50
同樣都是學校的一份子
為啥沒有學生價
喔還有 教職員 跟行政人員
再怎麼窮也沒學生窮吧= =
為啥會有沙闢斯...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.184.127
推 olin7745:威寶也這樣啊 04/08 12:20
推 cornextreme:低調推 也想知道 04/08 12:21
→ olin7745:教授>學生>=校外人士^__^ 04/08 12:22
推 weitalk:好疑問 ~ 推一下 04/08 12:37
推 nightseven:我也覺得很奇怪= =唉~學生人有這麼少嗎？還是購買不夠? 04/08 12:41
推 gpoidg:自己打電話去訂，請他定期送就會有這個價格啊 04/08 12:54
推 miaw:原來教職員有打折??? 也太好康了吧!!! 04/08 13:19
→ zguest2000:訂貨跟零售 04/08 14:00
→ zguest2000:￣￣應該說訂長期的 04/08 14:00
推 youenibbd:我覺得學生=校外人士 男學生=畜生 04/08 14:08
推 rhealin:它有分零售跟宅配。零售指牛奶車跟實習商店，教職員工生 04/08 14:30
→ rhealin:都55元。另一種就是宅配，這個要訂長期的，會有送牛奶先生 04/08 14:31
→ rhealin:一跟四早上送牛奶到各院系所辦及各單位的冰箱，我這邊大概 04/08 14:32
→ rhealin:1年結一次帳，1瓶算50元，我也還是學生! 04/08 14:33
→ rhealin:不過學校牛奶的確比較淡，我都是早餐加麥粉包混合喝的 04/08 14:34
推 maynightdado:話說有沒有送宿舍宅配方案 04/08 14:59
推 ecound:我是訂長期的 一個月結一次帳.. 月前結 9折 學生 04/08 16:38
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作者: mrbluesman (mrbluesman) 看板: NCHUS
標題: Re: [閒聊] 學校的鮮乳....
時間: Fri Apr 8 19:50:52 2011
※ 引述《azman1018z (冷漠的旁觀)》之銘言：
: ※ 引述《verdandy (無聊人)》之銘言：
: : 今天看到實習商店沒有因為春假而休假
: : 興沖沖的進去買了一罐鮮乳來喝
: : 回到宿舍打開來喝才發現....
: : 好像在喝水(．＿．?)
: : 味道很淡
: : 跟我之前喝過的印象不太一樣
: : 可是看顏色又不像是兌過水
: : 我對這方面不熟
: : 難道是前幾天太熱造成牛媽媽心情不好，產乳品質下降?
: : 還是牛奶本來就是那麼淡，只是人為再濃縮過?
: : 還是加工時的不小心呢?
: : 有沒有人可以替我解答一下
: : 謝謝
: 其實我個人也有個小小的疑問啦
: 學生買的價格跟校外人士是$55
: 聽說教職、行政人員的價格是$50
: 同樣都是學校的一份子
: 為啥沒有學生價
: 喔還有 教職員 跟行政人員
: 再怎麼窮也沒學生窮吧= =
: 為啥會有沙闢斯...
哈~大家好
我是動科系的研究生
之前有在牧場工作過
剛好在逛版的時候看到這問題來回答一下
基本上我們學校養的乳牛(或者是說台灣目前養的乳牛)
都是荷仕登牛(就是大家平常看到身上有一塊一塊黑色的乳牛)
荷仕登本是生長在溫帶地區的
但是被引進到台灣這亞熱帶地區
這裡的氣候對牠來說
冬天可能還好一點 不過夏天就太熱了
所以在夏天或天氣熱的時候
水就喝的比較多
就導致牛奶變得比較稀
所以牛奶的濃或稀是會隨著季節變動的
那麼在外面超商買到的牛奶
廠商為了商品品質一致性或乳脂的規格
會對乳成分做一個調整
所以在我們學校喝到比較稀的奶
是屬正常的現象啦
那我們系上的設備也不比外面的乳品加工廠
所以乳的成份我們基本上是不會去調整它的
都是直接從牧場收集來之後就直接消毒殺菌販售的
希望這有解答到
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◆ From: 140.120.98.201
推 ga023630:專業推 04/08 19:51
推 john2557:推 04/08 19:58
推 skiusan:請問 調整乳成分會對品質或是人的身體有影響嗎 04/08 20:07
推 ryokoon:給樓上....除非他用違法成分XD 04/08 20:16
→ ryokoon:一般食品添加物的規定添加量是人體最低反應劑量的 04/08 20:20
→ ryokoon:1/100~1/500左右 04/08 20:20
→ ryokoon:詳細數字忘了 04/08 20:21
推 sloth17:學校的比較真阿~市售的濃到有點誇張 04/08 20:45
推 verdandy:感謝回答<(_ _)> 04/08 22:09
推 skiusan:感謝回答+1 04/08 22:54
推 rob666:推學校牛奶 04/08 23:16
推 shy801020:真材實料推~ 04/08 23:22
推 hamutarodo:調整乳成分大部分是控制乳脂肪含量 還有添加一些調味 04/08 23:49
→ hamutarodo:劑之類的添加物~ 04/08 23:49
→ e5f6:所以也沒測蛋白的濃度是否達一定量就出貨囉? 04/09 00:00
推 Xanxous:專業推~y 04/09 00:00
推 uu4avzd:專業推!了解其中原因了~謝謝! 04/09 00:24
推 lsbnnjames:專業推~ 04/09 00:29
推 kimisky:推推! 學校牛奶真的還不錯啦！ 外面有的濃到誇張 04/09 05:05
推 busgoer:推學校牛奶(不知道東海是怎麼處理XD) 04/09 08:37
→ zguest2000:為什麼要測蛋白質? 04/09 13:44
→ zguest2000:濃就是在過分離機的時候 乳脂比例拉高阿 04/09 13:45