推 foget:排骨大王的米糕蠻好吃的 10/12 17:44
→ scarbywind:屏東肉丸? 10/12 18:00
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Cj2Mm18 ]
作者: impopo (新鮮人) 看板: TaichungBun
標題: [食記]【忠孝夜市】不到位的米糕飯：清一色米糕
時間: Tue Oct 12 17:09:02 2010
==============================================
○店家：[忠孝夜市：清一色米糕]
○地址：忠孝夜市尾‧近國光路交叉口處
==============================================
○有圖有真相版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21594771
忠孝夜市是我最近開始發現的好料聚集地..
畢竟離我住的地方有一大段的距離..所以能去的機會也不多..
不過某天經過的時候看見了這家米糕店..
就我所知中部的米糕大部份都是以筒仔米糕為主....
不過在南部米糕卻是像小南米糕那樣..以蒸炊好的米糕飯再淋上肉燥與肉鬆....
搭配幾片小黃瓜切片就變成香噴可口的米糕囉!!..
由於一直忘懷不了..所以在台中難得的找到這家店當然要去試試!!..
因為在夜市內..所以就不要太要求什麼裝潢了....
便宜好吃才是重要的..這家販賣的餐點選項還挺多的!!..
從米糕、排骨酥湯、排骨酥麵、滷肉麵等等都有..價格上我覺得還算平價!!
因為第一次來也不知道什麼好吃或不好吃..
所以就點了碗米糕...(在台中叫嘉義米糕喔!?)
加上一碗必備的排骨酥湯..當然也要再切盤滷味搭配一下才不孤單啊!!
不過店家提供的雜誌都有當期最新的喔!!特別像是壹週刊哈哈..那是我這外食族的良伴!!
這是它們家的[嘉義米糕/30元]
原本好像有另外販售筒仔米糕..可能因為銷量不好停售了吧!!
因為這條夜市有另一家筒仔米糕挺有名的..
從外觀上看起來和府城的小南米糕差不多..肉燥與肉鬆..
不過取代黃瓜切片的是醃蘿蔔片..
少了一股迷人的香氣..我想那是出自於肉燥的關係..
肉燥大部份都是瘦肉..但是也顯得有點乾..香氣偏淡!!有點可惜!!
沒有肉燥的油脂潤滑口感..吃下肉鬆就會顯得更口乾..
幸好糯米飯炊煮得還不錯..粒粒分明帶著黏性卻不爛..
要是肉燥沒出問題我想這碗米糕應該還算不錯!!
還好價格上也比小南米糕便宜了一點點!!
另外送上桌的是[冬瓜排骨酥湯/40元]
份量相當大一碗..湯頭的香氣陣陣飄出!!
但是第一眼就可以發現上面少了一個關鍵的佐料..香菜!!
這可是傳統排骨酥湯香氣的必備材料啊!!
不過裡面有加進些許蒜末..也算是提味的另一種方式!!
排骨酥還算是挺大塊的..這是值得一提的優點之處!!!
肉質熬煮得算是夠軟嫩..這碗湯還算不賴!!
最後介紹的就是店家的[滷味拚盤/50元]
吃麵吃飯都要來份滷味..看到這一盤滷味覺得真是夠划算!!
這麼一大盤滷味除了蛋以外幾乎都有了..
豆皮、海帶、豆干、豬頭皮、雞胗還有一點點的大腸頭!!
這樣滿滿一大盤只要50元銅板..差不多夠三、四個人分食!!
唯一可惜的就是主角米糕口味表現得不夠到位..不難吃..但也沒有特別驚喜!!
難怪它的生意沒有前面那間筒仔米糕好!!
但如果只是想吃個粗飽又想解解南部米糕癮的話倒是可以來試試!!
只是台中不知道有沒有其他更好吃的米糕飯?
誰好心一點提供給我吧!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.199.2
※ impopo:轉錄至看板 Nightmarket 10/12 17:10
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.199.2