推 phy:那我周末跟賤K去問問盧溝橋吧...如果盧溝橋辦五千的 05/02 18:08
推 phy:最少也有龍蝦或鮑魚的. 05/02 18:09
※ 編輯: promice 來自: 59.115.211.151 (05/02 19:59)
推 kennyndhu:恩恩~感謝囉 05/02 20:34
推 geight:感恩酒令 05/02 22:49
推 crea0414:謝謝酒令 05/02 23:50
4/30號 我去理想大地 幫大家試吃謝師宴
我吃完後心得如下
第一道菜 壽豐牧草雞
(就是蔥油雞 在白斬雞上面淋上滾燙的蔥油)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613550
第二道菜 瑤柱髮菜羹
(說髮菜也不是髮菜 說紫菜也不是紫菜 我問了餐飲部的主任她是說
是介於兩者之間的植物 在花蓮只有在下雨後才會在地上出現
瑤柱就是干貝 不過只有很細很細的干貝絲 感覺料不夠實在 喝起來和7-11賣的
紫菜湯差不多)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613556
第三道菜 蜆丸京都排
( 立川漁場的蜆 做成像花枝丸的蜆丸 上面加了點柴魚和芥末 吃起來像章魚燒
京都排 吃起來就是花蓮香的京都排骨 這不用我說明了吧)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613567
第四道菜 雙椒鮮時魚
(旗魚片蒸豆腐 上面灑了點綠色和紅色的辣椒配色 )
忘記拍 情形是把旗魚片疊在豆腐片上然後排一個圓圈 大概10人份
第五道菜 野菜炒羊肉
(那個叫什麼豆的我忘了 在炒菜前還要拔絲的豆子和羊肉加沙茶醬一起炒
我覺得是蠻居家的家常菜 說難聽一點 這種菜出現在吃辦桌的桌上
太寒酸了)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613590
第六道菜 白酒蒸沙蝦
(燒酒蝦 那種蝦好像是草蝦 量沒有很多 一個人兩尾就沒了)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613560
第七道菜 港市爆三鮮
(海參 豬腳筋 花枝 和龍鬚菜一起拌炒 是那天比較像樣的菜 )
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613580
第八道菜 臘味糯米糕
(這一道菜 我那天真的見識到 從小吃到大的辦桌 唯一油飯上沒有出現螃蟹或紅蟳的
真的就只是油飯 吃起來和菜市場賣的差不多 不過油飯好像沒蒸熟 飯硬硬的)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613602
第九道菜 蟹腿扒時蔬
(螃蟹腳的肉 不是螃蟹的鉗子喔 和油菜一起炒 最後大家只把上面的螃蟹腳的肉
吃完 那一道菜就沒啥動過了 吃起來很清淡)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613584
第十道菜 錦繡巴菇盅
(巴西磨菇 和豬肚 加上一點點排骨煮湯 味道還不錯 )
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613607
第十一道菜 理想美甜點
(很像澎湖名產黑糖糕的東西 不過是蜂蜜做的 比較沒有那麼Q 水水的
吃起來就像 把黑糖糕 放在水裡10分鐘再撈起來 淋上一點蜂蜜
塞到嘴裡的感覺)
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613611
http://www.pixnet.net/photo/gigaeric/52613614
第12道菜 寶島水果盤
(一盤紅肉西瓜)
以上是我那天去吃的感覺 問了一下 一個人500+10%的服務費
也就是550元/人 每滿10人免費招待ㄧ人 也就是11人收10人的錢
如果以一桌10人來算的話 一桌5500在台北海霸王 可以吃到帝王蟹
但是我那天沒有碰到 魚翅 鮑魚 和龍蝦 或佛跳牆之類的菜)
感覺就是這樣 如果以菜色的材料來說 這一桌不應該超過3000
我在那天 有拍了一些照片 等會想辦法PO上來
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