咖啡
     咖啡的唯一用途就是做為飲料來供消費。大多數的咖啡樹在其生長的第五年
 可以有第一次收成，一直到樹齡 25～30年，其間每棵樹每年約生產一磅能上市的咖
 啡豆。全年任一時間都有咖啡豆收成，巴西是四～八月、哥倫比亞是十～次年三月
 ，象牙海岸是十一月～次年四月。
     咖啡的生產條件除了土地、勞工、貸款外還有一些特殊的問題。一個是投資
 額度要很大，因為咖啡樹要在種植五年後才開始生產，再來是還受制於各種破壞性很大
 的昆虫和菌類，所以再好的咖啡樹也很難估計單位產值，而單一棵樹每年產量的最低和
 最高值相差也可以到達十倍，往往連續幾年豐收，然後又連續幾年歉收，期間並沒有什
 麼規律性可言。
     巴西是世界第一大產國，產量約為世界產量的三分之一，第二大國為哥倫比
 亞，約佔世界產量的15%，其它的中南美國家也有生產。非洲的主要產地為象牙海岸、
 烏干達、衣索比亞。
    影響咖啡價格的因素主要有五項﹕
   供應量的變化﹕咖啡的需求量很穩定，因此像是巴西和哥倫比亞的生產量就是
                 市場的注目焦點。

   氣候變因和蟲害﹕巴西的生產量不僅是世界最大，而且只有巴西的咖啡生產跟
                   其它拉丁美洲比起來受制於氣候最明顯。

   政府政策和國際咖啡組織﹕

   罷工和市場謠言﹕主要咖啡出口港的碼頭工人的罷工消息有時會影響到咖啡
                   價格。
   季節性因素﹕

 CSCE   咖啡豆
   契約規格：37,500 磅的 C 級咖啡，總交割袋數約為 250 袋。
   割方法：實物交割
   交易月份：3、5、7、9、12
   交易時間：9:15～14:05 ( 最後交易日到 12:00 )
   報價單位：美分 / 磅
   價格跳動點：0.05 美分 / 磅 ( 18.75 USD / lot )
   單日漲跌限制：前日收盤高低 6 美分 / 磅 ( 1125 USD / lot )
                 最近交易月份無限制
   倉位限制：淨倉位 750 張。同時淨買單或淨賣單總合不得超過 1000張。
             在交割通知書已經或可能已經寄發時任一交易月份不得超過 200張。
   第一到期通知日：到期月份的第一個交易日
   最後交易日：到期月份最後一個營業日之前的第八個營業日
   交割日：最後一個營業日之後的第一個營業日