作者annie650517 (annie650517)
看板NSYSU
標題[食記] 西子灣哈瑪星魷魚羹~超過50年的好味 …
時間Thu Jun 10 22:02:30 2010
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1C4EtfRH ]
作者: annie650517 (annie650517) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 西子灣哈瑪星魷魚羹~超過50年的好味道.
時間: Thu Jun 10 21:51:35 2010
西子灣哈瑪星魷魚羹~超過50年的好味道.
地 址:高雄市鼓山區鼓波街/鼓元街口,隔壁是果汁攤.
營業時間:下午~晚上
價位範圍(每人):35元起
鄰近捷運站:高捷橘線-西子灣站
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完成圖文無音樂網誌:
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這又是間我從小吃到大的攤子.
地址:高雄市鼓山區鼓波街/鼓元街口,隔壁是果汁攤.
營業時間:下午~晚上
營業項目如下:
只是最近魷魚價格上漲非常,所以魷魚羹(麵/米粉)只有一種價位~50元.
通常下午都是由老阿伯來開攤.一開攤客人就絡繹不絕.
賣的簡單,主食材就是這二樣:魚肉及魷魚.
魚肉加入了魚漿,所以被我兒子戲稱為魚丸.
羹湯用了大量的大白菜及扁魚,所以湯頭喝起來既富有香氣,又帶有蔬菜的清甜.
來到這裡還是忍不住點了盤魷魚切盤($50).
一入口就是QQ的口感.但是本身是沒有味道的.
而沾醬則是成就美味魷魚的靈魂人物.
用了大量的薑末,薑末是由老阿伯親自磨出來的,
再混合微微酸及微微甜的醬汁,
兒子吃了一口說:好像是旗津的蕃茄切盤的沾醬哦!
印象中我好像也是當小朋友時,父母就帶我來這裡,
經過了那麼多年,口味依舊沒什麼改變.
但是我從來沒跟老阿伯聊天,
這天老阿伯看我拿相機對著他拍,他也就健談了起來,
老阿伯說:這個地方早期叫作”港町”,
(老阿伯說了段日語名字,可惜我聽不懂,也不會寫)
小時候他曾受日本教育,他在這裡賣魷魚羹賣了超過50年,今年都已經80幾歲了.
下午由他開攤顧攤,傍晚後則是換他兒子接手.
看著老阿伯矯健的身手真讓人不敢相信他已經80幾歲了
(我忘了老阿伯是說83歲還是86歲)
我看著歲月在老阿伯的身上刻劃下的痕跡,
再看看老阿伯備料時的動作,真的感受到人要活著,就要動!
我也看到了老人家辛苦一輩子守護著的堅持.
希望這種古早味及堅持能傳承下去.
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※ annie650517:轉錄至看板 Food 06/10 21:53
推 chyl :阿伯好厲害,改天有經過去吃吃看 06/10 21:55
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推 brumaire:這間好吃 新鮮!! 06/10 22:06
推 saturnzl:五碗魷魚羹 廟口要的 06/10 22:09
推 slipknot0753:這間不錯 06/10 22:17
推 ichbinpa:這家真的讚~~在地人推薦XD 06/10 22:50
推 cvsb01522:晚上是到幾點阿@@? 06/10 23:36
推 freez:這間好吃!!! 06/11 06:20