[食記]吳媽媽乾麵

[lovecheng (最近的天空多半是雨天)]

PTT心得版:
這間店跟很多間學生常去吃的店算是在同個區域吧,
不過人氣整個差很多,可能是因為地理位置的關係,加上店面不起眼.
但是這店其實去年有被自由時報報導過.

吃了幾次下來,覺得老闆娘態度親切(騎車要走還會跟你說再見XD),
麵也不錯吃,份量夠(個人覺得她的大碗麵比某大陸地名麵店還多,麵也比較好吃)

大家下次有空可以去吃吃看羅:)


網誌好讀無音樂版:
http://www.wretch.cc/blog/alidoraghi/26000483
這間位於臨海一路與鼓元街路口的古早味麵攤已經有約40年的歷史了,
雖然離很學校很近,但是從沒注意到@@

知道這家店是我家室友帶我來才知道的,他很愛帶我吃
這間位於臨海一路與鼓元街路口的古早味麵攤已經有約40年的歷史了,
雖然離很學校很近,但是從沒注意到@@

知道這家店是我家室友帶我來才知道的,他很愛帶我吃那種古早味的店 ex.浮水魚羹...
上次一吃之後,覺得還不錯吃~
今天便又造訪了~


菜單
麵的分量都有分大中小
如果你跟我室友一樣是食量偏"大"的女生XD 可以點大碗 但會很飽
那你跟我一樣食量正常(因為之前吃比較少 胃縮小了QQ) 點大碗會吃不下 我今天硬要點
大碗 結果還叫我室友幫我吃
結果做我們隔壁桌的男生才點小碗 我們2個女生居然是吃大碗 有點害羞0////0


首先來介紹這裡麵的特殊吃法 幾乎來這間店的客人都會在麵中 加入烏醋(桌上黑黑的那
罐就是了)
今天我室友點的應該算是這裡的招牌吧 陽春乾麵(大)
加入烏醋後 連同碗底下的湯汁拌一拌 就可以享用了~

 這裡特別的是"麵" 跟一般陽春麵所使用黃麵不太一樣 比較細 但卻較黃麵有嚼勁!

麵上會附上白肉 豆芽菜 榨菜 榨菜肉 蔥 油蔥酥  有彈性的麵在搭配上爽脆的豆芽菜與
榨菜 口感不單調~



 再來是我點的麻醬乾麵(大) 我知道大家一定會想麻醬麵的圖怎麼跟陽春麵得那麼像 但
你仔細比對他們的湯汁 麻醬的比較濁
麵還沒上桌前 就已經聞到麻醬香 可惜這麻醬麵吃起來不如聞起來的香 算是清香淡雅型
的麻醬麵吧XDD


這麵看起來不太大碗 但她卻份量十足!! 可能是因為麵體本身比較細 所以整坨麵密度很
夠!!

這裡跟桂林酥脆麵一樣 點乾麵都會在附上一碗清湯 來解解膩~ 清湯的味道跟蛋花湯的味
道很像(但沒有蛋花喔)
湯是用豬骨熬的 我個人很喜歡 但我室友就覺得太淡 看個人喜好囉
重點是他不管你是點大碗還是小碗 絕對都會附上一碗!


再來是一定要介紹的小菜! 他就是豬頭皮!
一開始我們是點了豬頭皮跟豆乾( 右邊那一盤) 但我跟我室友一致覺得一份豬頭皮一定會
不夠我們吃 所以又追加了左邊那一盤...

 豬頭皮一份20元唷 應該很多人不敢吃豬頭皮吧 老實說一開始我也是... 因為豬頭皮切
起來的斷面好像三層肉....
但是其實豬頭皮那個白白的部分並不是脂肪唷 而是膠質 所以吃起來一點都不油膩!!!
老闆娘有事先滷過豬頭皮 所以吃起來不膩反而還有淡淡的香氣!!


問過老闆娘了 他只有開星期一到五的中午唷 晚上沒有營業
這家店離學校近還不錯吃 價錢也很合理 就推薦給大家囉:)

對了我得自首一件事 就是吳媽媽乾麵這個名字是我自己取的....
因為我不知道她叫什麼 雖然我室友一直說這間店叫古早味= = 但我覺得很怪....

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※ lovecheng:轉錄至看板 Kaohsiung                                  02/28 14:16
推 laiyinru:黃PP耶 給推
推 smilemyself:推外文正妹pp~
推 fatty3321:正不正其實不重要,但寫得好耶
推 shawlai:這間常經過，但都沒吃過>"<
→ lovecheng:一樓化學系大帥哥 二樓長腿正妹 三樓常常看到你
→ lovecheng:四樓可以去吃吃看喔
推 whataxxxx:PP食記復活了XD
推 p310605:難得面還有分大"中"小的 通常都只有分大小@@
推 chyihuann:支持推！
推 feynchard:找不到耶~是在鼓元街上嗎？
→ lovecheng:鼓元街跟臨海一路 網咖的對面!!
推 icesam0628:你說的第一種加烏醋的    在天龍國叫"福州乾拌麵"  不
→ icesam0628:要問我為什麼跟福州有關西   但是真的很好吃