[閒聊] 豬排魔人之日式豬排小比評

[rebirth ( )]

豬肉食物之中  我最愛的就是日式豬排
吃遍了台北大街小巷的日式豬排 貢獻一點自己的小心得


參賽店家:  西洋亭  知多家  八藤家  晃士家

入圍原因:  這次比較的店家是以較高價位為主的日式豬排專門店
           這幾家的日式豬排定食  內容物比較類似  經營方式差不多


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比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分隔線比賽開始的分
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1. 用餐環境: 這四家的裝潢都不錯 皆屬於日式風格的店 門面都算是清潔整齊
             其中晃士家的座位比較擁擠一點 尤其客人多的時候用餐起來有點不舒適

2. 服務態度: 西洋亭(天母店)的服務訓練有待加強
             我自己去吃了三四次 每次一定會漏上一樣東西(咖哩啦 芝麻啦)
             八籐家的服務人員結構組成比較特殊
             中年媽媽居多 服務的時候也比較鄉土味
             晃士家尖峰時段會有點忙不過來的感覺 可能人比較少
             知多家算是最訓練有素的吧

             綜合討論起來 在這四家我還沒碰過太白目的服務生
             服務態度都算中上等級

3. 主餐-豬排 個人最推崇 西洋亭的腰內肉 120g有三片 非常鮮嫩可口且份量夠
             再來是晃士家的 口感比起來稍微結實一點 也非常好吃
             知多家的會吃到筋的部份 個人沒有很喜歡咬筋的那種口感
             八籐家跟知多家差不多 但是個人覺得油味多了點

             西洋亭跟晃士家的豬排會放在鐵架上瀝油
             知多家跟八籐家則無(所以看起來會比較油)

4. 主餐-其他 四家店的配菜都有 高麗菜絲 味增湯
             其中西洋亭的沙拉醬是和風的(他們說的 但我覺得很台式)
             酸式的蒜味醬  個人不甚喜歡 (我都會偷帶千島醬去沾)
             其他的沙拉醬就是典型的千島醬

             晃士家的味增湯有加豆苗下去煮 感覺怪怪的

5. 續航力    四家的高麗菜絲 湯 飯 皆可無限供應
             其中八籐家及知多家晃士家的咖哩也可吃到飽
             西洋亭的我沒續過  因為光吃豬排就已經很撐了

6. 附餐      四家店的附餐皆為 飲料及甜點
             西洋亭的是焦糖布丁(底下的焦糖很苦~)
             其他三家皆是冰淇淋

7. 價位      西洋亭跟晃士家差不多  小貴於  知多家跟八藤家

8. 特賣餐點  西洋亭的特典是起司丸
             晃士家是起司豬排


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結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束的分隔線結束
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以上這四家各有特色
"個人"的喜好為

    並列第一  西洋亭 -- 無法抗拒鮮嫩量多的腰內肉 雖然沙拉醬有點詭異
              晃士家 -- 同樣美味的豬排 但是味增湯我實在不太喜歡那味道
    第三      知多家 -- 很平均的都不錯 比較窮就會吃這
    第四      八籐家 -- 跟知多家太像的 但是品質卻又差一點點




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以上為個人小小的感想  歡迎各位大大來討論

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◆ From: 61.230.36.114
→ majiji:知多家頗弱。
→ BABYFACE:推！你這篇寫得真仔細 ^_^b
→ hahano:而且這一篇排版超整齊,比我做的筆記還整齊
→ infinityy:推排名.我覺得西洋亭天母店的服務也還不賴