作者bluefish (覺得這樣很自然)
看板Food
標題Amo 阿默典藏蛋糕
時間Tue Sep 11 15:36:30 2001
在萬華火車站旁邊的汕頭街(現在好像變成艋舺大道了)上
有一家小小的乾淨清爽的蛋糕店 "Amo 阿默典藏蛋糕"
因為學弟在那打工 有一次他拿了試吃品給我吃
覺得不錯 就跑去一探究竟了 沒想到 後來阿默的起士蛋糕
變成我老爸的指定糕點 :P 所以每次只要老爸一提 就得到萬華走一遭
Amo雖然開在萬華 但是我覺得它的蛋糕品質卻都不錯
推薦大家有空去萬華可以去帶一條回來
Amo的起士蛋糕有四種口味 分別是澳洲醍醐 義大利可酪 法國天然芒果乳酪
以及日本高鈣乳酪蛋糕 其中前三種都是重乳酪口味 也都是單賣圓形一整個的
只有日本高鈣乳酪是輕乳酪口味 而且是一條的
澳洲醍醐蛋糕一個是350元 大約七吋大小
打開盒蓋 把蛋糕靠近你的鼻子深深吸一口氣 你會聞到一陣濃郁的起士香
濃醇的起士 以及底部酥脆的胚芽餅 再加上兩者之間的一點莓果醬
讓Amo的醍醐蛋糕不像taster一般膩人 卻又能在濃重與新鮮引人中找到平衡
我覺得起士的夠味濃醇 入口及化 以及餅乾的不過於軟濕甜膩 是其優點
但是如果莓果類的酸味能再強調一點 我覺得會更好 會更不甜不膩
另一款我吃過的 是日本高鈣乳酪蛋糕 一條200元
這種蛋糕味道較為輕淡 但是具有柔軟綿細的口感 更適合不能接受重起士口味的人
幾次去買 都看到有人買回去當家裡的早餐 的確蠻適合的
義大利可酪蛋糕 7吋 550元 起士中加了巧克力口味 我沒試過
因為怕它會偏甜 我受不了
法國芒果乳酪蛋糕 7吋 600元 我不是很喜歡芒果 所以也沒吃過
喜歡咖啡口味的人 我建議可以試試日本真咖啡蛋糕 220元
是一整條的咖啡蛋糕 用摩卡咖啡豆研製而成 蛋糕裡還有些咖啡豆碎屑
咖啡香氣淡雅襲人 新鮮的蛋糕微微濕潤的口感 不容易讓人覺得膩口
一條不久就被大家吃完了 我自己挺喜歡的 不過不建議搭配咖啡
會有口味重複的感覺......
還有一款荷蘭貴族手工蛋糕 250元一條 蛋糕由許多薄層組成
味道比較重 奶油感重 但是沒有奶油 都是蛋糕疊成的
口感比較紮實有份量 一次比較適合一小片一小片慢慢品嚐
不然很容易覺得膩 但是還能保持柔軟細緻的口感 還是值得一嚐
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作者: greenmint (greenmint) 看板: Food
標題: 阿默蛋糕 Ａmo Cake
時間: Thu Aug 24 17:35:41 2000
阿默蛋糕 Amo
北市汕頭街118號(萬華火車站後站)
23063752
９:00~21:00 (生意很好常會提早關店)
不可刷卡 可預約
這是一家個人滿偏好的小店
在台北的知名度似乎還不夠響亮
他的蛋糕都經過一定的時間研發和市調 才會上市
不花俏但有一定的品質 也會附上小小的說明書
說明這種蛋糕的特色及合適的吃法
小小的店面 陳設非常簡單
一進去只見一只冰櫥中放著四種蛋糕
空氣中滿溢著幸福的甜香
阿默的蛋糕都是賣一整個的
目前共有五種口味:
"荷蘭手工貴族"(250-) 一種千層式的蛋糕 香味口感俱佳 是我在阿默的最愛
切成薄片 配上咖啡 真正人間一大享受
"醍醐蛋糕"(350-) 亦即重乳酪蛋糕 在起士及榖類餅乾底層間夾有覆盆子果醬
在濃醇及酥脆的口感中 多了一點酸甜的驚喜
"高鈣起司蛋糕"(200-) 輕乳酪蛋糕 比起天母芝玫的輕乳酪蛋糕 味道要濃一點
蛋白少一點 很適合喜歡清淡口味的人或小朋友老人家食用
"真咖啡蛋糕"(200-) 跟高鈣起司是屬同一種蛋糕 只是口味是咖啡而非乳酪
內含細碎的咖啡豆 吃來芳香宜人
"義大利可酪蛋糕"(380-?) 冷藏式的乳酪蛋糕 和一般市面的冷藏乳酪不太一樣
口感極香醇不太甜 巧克力口味 必須三天前預定
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作者: bluejelly (新月如鉤) 看板: Food
標題: [心得] 阿默澳洲醍醐蛋糕
時間: Tue May 13 23:12:53 2003
媽媽非常喜歡重乳酪蛋糕
因此我們家吃過很多次"吃吃看"
今年母親節想換個口味
我就去風評不錯的阿默在復興南路的新分店
買了一個澳洲醍醐蛋糕
350元 大小約略是6寸
是我這輩子看過最"扁"的重乳酪蛋糕 才2.5公分厚 ||
0.8cm是底下的胚芽麥餅 1.7cm是乳酪
(生平第一次拿尺量蛋糕...)
蛋糕容器底部可以活動
以便將整個蛋糕取出 切下食用
是非常貼心的設計
小心翼翼用以熱水燙過的刀子切下第一塊蛋糕 先請媽媽吃
結果嗜吃重乳酪蛋糕的母親大人
竟然沒有任何驚喜的神情或正面的評價
就這樣一語不發地吃完蛋糕 讓我大受打擊><"
接著我也吃啦
第一口送入口中時 真的非常的訝異
這不是重乳酪蛋糕嗎? 為什麼味道這麼淡?...難怪我媽會不喜歡了
我也默默吃完自己的那一塊
隔天早上 又切了一塊吃
這一次卻覺得它不是普通的好吃
我覺得它最大的特色在於
乳酪濃而滑潤 但味道並不重
本身沒什麼酸味 也不是很甜 剛入口時並無特殊之處
細細品嘗卻有種香味在口中散發 教人欲罷不能
底下的胚芽麥餅也很好吃
和其他以類似材料為底的重乳酪蛋糕比起來
阿默的胚芽麥餅比較濕潤而軟 不是那麼地像"餅乾"
反而和蛋糕的口感配合得很好
不像"吃吃看"會有一點配不起來的突兀感
而在乳酪與胚芽餅之間 還有一層薄薄的藍莓果醬
所以吃的時候會有藍莓的香味忽隱忽現
如果和"吃吃看"相比
我覺得 阿默的蛋糕較為精緻 是個"清爽的重乳酪蛋糕"
"清爽"和"重乳酪"好像是兩個相悖的特質
可是我從來沒有遇過 吃完一大塊後還不覺得膩 而想再來一塊的重乳酪蛋糕^^"
"吃吃看"的口味就比較重
乳酪略濕 其酸味也稍稍明顯一點 吃完一塊會有點膩
其實兩者都很好吃啦 不過我現在更愛阿默一點 ^^
此外 我媽吃完第二塊之後也開始對它讚不絕口
看來我應該很快就會有機會吃到第二次了:p
順便把分店的地址打上來:
台北市復興北路一段140號1樓
(在捷運忠孝復興站附近)
另 我去買蛋糕時試吃了一塊輕乳酪 也頗好吃:p
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◆ From: 61.230.119.251
→ SaraGirl:和吃吃看相比...阿默大概會哭吧~ :) 推 61.231.165.14 05/13
→ bluefish:會覺得清爽，可能是因為吃吃看太甜膩了吧ꄠ 推 61.223.2.220 05/13
※ 編輯: bluejelly 來自: 61.230.106.147 (05/14 00:14)
→ PoPoky:真的很好吃ㄟ 我一口氣吃半個 無法控制 推 61.224.166.157 05/14
→ gonegum:我第一次吃的時候 就忍不住吃光了四分之一 推218.166.124.239 05/14
→ counting:我都買一個回家爽...> < 推 218.187.42.95 05/14
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作者: MBM (小熊新兵衛) 看板: Food
標題: [點心] 阿默蛋糕
時間: Sat May 31 06:30:28 2003
這篇是要感謝kcid的"義舉" 哈哈
話說某天前往板橋打棒球途中 kcid說何不順道前往阿默蛋糕買個乳酪蛋糕
把車開到艋舺大道與萬大路的交叉口 阿默蛋糕就在新萬華火車站的正對面
上次來的時候時間已經晚了 店面早已打烊 (晚上九點就打烊 很早)
這次總算是買到了 看著kcid提了一盒蛋糕回到車上
深黑色的長條盒狀 打破了我們一般對乳酪蛋糕圓圓的印象
好奇的打開來看 怎麼外觀看起來這麼像蜂蜜蛋糕
長方形的蛋糕 上面有一層咖啡色的皮 就像是傳統的蜂蜜蛋糕一樣
完全沒有辦法跟乳酪蛋糕的風味聯想起來
從外觀看起來 蛋糕的中心也是鬆鬆的 不像乳酪蛋糕緊密的感覺 實在是特別
後來上網路查之後才知道 原來我們買的是 日本高鈣乳酪蛋糕 $200 一個
拿回kcid家冰過 之後星期六早上打球 kcid又拿幾片來說要當早餐吃
嘿嘿 有得吃當然連連點頭稱好囉~~~
冰過之後的阿默蛋糕 蛋糕中心看起來結實許多 不像還沒有冰之前般的鬆軟
實際入口的口感 蛋糕十分的鬆軟 因為是輕乳酪的關係
乳酪的味道並沒有那麼重 也不會那麼甜 相對的好處就是吃多了也不太容易膩
感覺比較像是有乳酪口味的蛋糕 而不是吃起來像蛋糕的乳酪
(也就是說 阿默蛋糕這款的乳酪蛋糕 還是以"蛋糕"為風味的主軸)
只是乳酪蛋糕的乳酪味不夠 就好像隔靴搔癢一樣 總少了點什麼感覺就是
原來是他沒有最下面的那一層餅乾 而完全都是用蛋糕組成 難怪會有這樣的感覺
這大概就是比較改良式的乳酪蛋糕風味吧
嗯 這款蛋糕 對嗜食重口味乳酪蛋糕的人來說 可能會有意猶未盡的感覺
不過對愛美怕胖的女性朋友來說 會是比較適合的蛋糕吧
後記：原來這個阿默蛋糕就是kcid要送給我的生日蛋糕 害我還以為是要送給別人
分給我吃的時候還興沖沖的多吃好幾口 原來早晚都是要進我肚子裡的
只是多在人家家住了幾個晚上罷了 哈哈哈
雖然被他吃了一兩片 不過還是很感謝他有這個心啦 哈哈哈
波一下阿默蛋糕的資料 (網路上查來的)
阿默典藏蛋糕
地址：台北市汕頭街118號1F
電話：2306-3752
營業時間：
平日：AM9:00~PM9:00
假日：AM9:00~PM6:00
日本高鈣乳酪蛋糕 200元
荷蘭貴族手工蛋糕 250元
義大利可酪蛋糕 550元(7寸)
澳洲醍醐蛋糕 350元
日本真咖啡蛋糕 220元
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作者: birliao (birth) 看板: Food
標題: [心得] Amo阿默典藏蛋糕
時間: Sat Jan 3 18:10:39 2004
平時就蠻喜歡他的原味手工蛋糕 （方形）
不過今天是我妹生日
所以特地買一個圓形的 義大利可酪蛋糕
這也是今天我超推薦的一款蛋糕
可酪蛋糕 是 乳酪蛋糕調配巧克力的風味
外表看起來 就像是個美麗的大理石 感覺很精緻、高貴 (也是吸引我買生日蛋糕的原因)
淡淡的巧克力香 混合著濃郁的cheese
超軟超綿 吃起來像慕斯 冰冰涼涼的入口即化
因為他低糖所以不會很甜 （希望也不會很胖 ^^"）
難得我爸媽也吃的一塊接一塊
不過他們這款蛋糕通常需要三天前預定 以確定新鮮
（原本我想買的是法國芒果乳酪蛋糕 可是沒有預定 ><)
恰巧可酪蛋糕 有多做 ^^
希望大家忽然想吃的有跟我一樣好運氣
http://www.amo.com.tw/ 這是他的網頁
好像有兩家
一家在萬華 而我去的那家是在SOGO附近
推薦大家去吃吃看吧 ^^
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◆ From: 61.30.64.235
→ lynnping:我也很愛吃阿默的蛋糕說，不會膩...^^" 推 61.224.161.198 01/03
→ ypetit:我也喜歡，可以一人吃掉一條 推 61.223.136.193 01/03
→ miracle07:一條多少啊？網頁上的都是幾吋的價錢說.. 推 210.85.2.239 01/03
→ kenjyan:條狀的好像都是200多吧 推 202.178.205.34 01/03
→ jgoing:有第三家分店在延吉街上 近仁愛路喔 推 140.109.228.58 01/04
→ birliao:手工蛋糕好像是 250一條 ^^ 推 61.30.64.232 01/04