課程名稱︰食品微生物學概論
課程性質︰選修/必修
課程教師︰周正俊教授 游若?教授
開課系所︰食品科技研究所/食品科技學程
考試時間︰2005.10.19
試題 :１﹒Define：（５０％）
( 1)lagging strand of DNA
( 2)Okazaki fragments
( 3)F+，F'，and Hfr
( 4)generalized transduction
( 5)replica plating
( 6)Ames test
( 7)Differential medium
( 8)Feedback inhibition
( 9)Polyribosomes
(10)Diauxic growth
２﹒Compare the cell walls of Gram-positive and Gram-negative bacteria.
（１０％）
３﹒What are the pathways of glycolysis﹖（１０％）
４﹒Describe two methods to obtain pure cultures of bacteria.（１０％）
５﹒Describe "lac" operon of E. coli and explain the mechanism of enzyme
induction.（１０％）
６﹒Describe Griffith's experiment about the discovery of transformation
in pneumococci.
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二十年 一個夢
希望在夢裡撒了種
有一天我要揚帆歸去
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