課程名稱︰飲料作物
課程性質︰選修
課程教師︰陳右人
開課學院：農學院
開課系所︰園藝系
考試日期（年月日）︰98/6/17繳交 期末考
考試時限（分鐘）：6/10發放，帶回家寫
是否需發放獎勵金：需要
試題 :
1.寫出茶、咖啡、可可的主要栽培種之學名與原產地 20%
2.請概述茶樹的繁殖方法及其優劣點 15%
3.概述咖啡與可可的製造方法 15%
4.老師打錯題號 請直接跳到5
5.請寫出中國傳統與目前較通行之茶葉分類法之差別與其關連性 15%
6.如何建立茶述的採摘面 15%
7.何謂茶樹四大名種？如何產生的？ 10%
8.寫出本學期喝過的茶中，你最喜歡的種類及其概略之製程 10%
9.何謂茶葉發酵？如何促使其發酵？發酵大致發生在哪些製程上？ 15%
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.62.214
※ 編輯: ssDaniel 來自: 140.112.62.214 (06/18 16:41)