推 windyhorse :已收錄於園藝系^^ 04/20 23:38
課程名稱︰茶與茶業
課程性質︰系內選修
課程教師︰陳右人
開課學院：生農學院
開課系所︰園藝系
考試日期（年月日）︰2011.04.21 (題目及答案卷前一週發放，當天交回)
考試時限（分鐘）：無
是否需發放獎勵金：是
（如未明確表示，則不予發放）
試題 :
九十九學年度茶與茶業期中考考題
1.何謂黑茶？請說明其之製造方法。 20%
2.請寫出約翰杜德與劉銘傳對台灣茶業之貢獻。 40%
3.何謂茶葉發酵？請說明其對茶葉製造之影響。 20%
4.上課到目前為止所喝到的茶葉中，你最喜歡哪一種？
請寫出你的感覺與其製造方法。 10%
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