課程名稱︰茶與茶業
課程性質︰共同選修課程
課程教師︰陳右人
開課學院：生物資源暨農學院
開課系所︰園藝學系
考試日期（年月日）︰101/04/18領取，101/04/25前繳回
考試時限（分鐘）：一週
是否需發放獎勵金：是，謝謝！
（如未明確表示，則不予發放）
試題 :
1.何謂煎茶？請概略說明其之製造方法。30%
2.請寫出中國茶與目前國際上較通用的茶分類方法與兩者之關連性。30%
3.綠茶依其殺菁方法可分為幾種？請說明其發展歷程與目前之生產概況。30%
4.上課到目前為止所喝到的茶葉中，你最喜歡哪一種？請寫出你的感覺與其製造方法。
10%
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