千金女掃廁做起 爬上飯店總監 ...........................只有一頁.....
修淑芬／台北報導
「含著金湯匙」出身的前帝國大飯店女公子陳文敏，廿多年前隻身跑到紐約去
掃廁所。從拿著金湯匙到改拿馬桶刷，陳文敏最後坐上紐約五星級飯店餐飲總部總
監，晉身美國上流社會，當紅的政商巨星名流全是座上賓。陳文敏締造的紐約華人
傳奇故事，由寶瓶文化出版。
美國前國務卿季辛吉到紐約五星級飯店漢斯里皇宮用餐，一定要先確定Wendy
Chen在不在，另包括麥克道格拉斯、茱蒂佛斯特等國際巨星以及紐約許多總裁大亨
、中東王室貴族，因為陳文敏的細心服務，也都成為她死忠的顧客。
十八歲那年，陳文敏赴美求學，專攻飯店餐飲管理及行銷，從此在漢斯里皇宮
從實習生一路幹到總監。當年拋下南台灣帝國大飯店董事長掌上明珠的光環，隻身
在異鄉紐約求學工作的她，第一份工作即是令家人震驚與難堪的洗廁所。
選擇在飯店從最基層的服務「掃廁所」做起，陳文敏甘之如飴，後來並正式進
入漢斯里皇宮擔任帶位小姐。在美國，頂級五星級飯店傳統均是由男性帶位，陳文
敏亞洲族裔與女性的雙重身分，在當地是很稀有的帶位小姐。
專心研究紐約上流人士，提供量身訂作的貼心服務，是陳文敏成功的原因之一
。陳文敏以廿八歲之齡創下紀錄，成為餐廳部門經理，在卅四歲躍昇為管理六個餐
廳的餐飲部總監，《紐約客》雜誌與《紐約雜誌》陸續報導她以台灣女性身分成功
打進紐約上流社會。
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