[王子] 不可取

[zhwang77 (王子)]

學弟妹看完文都不推的喔

真不可取

我在說的是那篇水源團的啦

雖然我也沒推

可是我是因為抱著一定得去陪排的心情 所以才沒推的耶

結果我快兩點的時候出門 打給明翰 才知道滅團了= =...

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重點是 我那天很累

想說晚上要熬夜 所以十點半特地去RUFOUS喝了杯冰滴咖啡...

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(機會教育時間)
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咳嗯,

現在就讓我們歡迎 台大咖啡社的教學 王子 來為大家講解一下

什麼是冰滴?

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冰滴 是一種煮咖啡的方式

但用"煮"這個字不太精確 因為它沒有加熱 不過大家可以理解就好

大部份煮咖啡的方式 是用熱水萃取出咖啡粉中的物質

以義式咖啡中的espresso為例

高溫(88~92度C) 高壓(8~9bar) 瞬間(25~30秒)萃取出它的精華(30cc)

有人認為這是最完美的咖啡

但冰滴咖啡卻是走另一種極端

低溫(0~室溫) 長時間 慢慢地滴出咖啡

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我覺得冰滴這個名字很優美

但請不要在咖啡店看到這麼美的名字就點下去

大部份的人認為 和一些實驗結果顯示

冰滴是咖啡中 咖啡因最高的

雖然萃取溫度較低 但因為超長的萃取時間

(ROFOUS的大約七個小時)

所以仍然滴出了絕大部份的咖啡因

我平常睡前喝卡布 喝手沖 跟本沒在怕的 照睡不誤

但我昨天到三點半還翻來覆去 輾轉難眠

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不過換個角度

在炎炎夏日的下午兩三點 昏昏欲睡

這時來杯冰滴應該是個不錯的選擇

冰滴最大的特色

就是它會帶有一股淡淡的酒香

細細的聞 那種微醺的紅酒香氣 配上咖啡厚實的醇

真的很妙

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單點冰滴 應該是黑咖啡

再加上滴那麼久

平常沒喝黑咖啡的人應該會覺得太苦太澀

那不妨點個有加乳類的 例如 冰淇淋、鮮奶油、牛奶、奶泡

能有效壓抑不好的苦澀味
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嗯 其實我只是看到有人在問冰滴

順手回答一下

還有啊 咖啡社迎新在9/22(一) 18:30 二活602B

還有啊 學弟妹們在版上踴躍一點嘛!!

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推 jerrysv:王子不錯喔!!
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推 introverted:  清新推!!  不過保麗龍杯不環保                  XD
推 jsally0109:有種氣質的感覺!不喝咖啡但很喜歡咖啡香的可以去參觀嗎
推 HorusHorus:X！專業 大家養成每天看板的習慣 口以嗎？
推 ethyma:   氣質清新推!!  說著說著我也超想嚐一嚐
→ flygirl:推你的認真XD
推 susanaaa: 氣質清新推!!  雖然標題是"王子 不可取" XD
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推 xj654m3:滅團? RL:$%^#$%&#$
推 happy8kg:原來滅團的傳聞是真的=  ="