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在這邊簡單報告一下各班表上所排定的工作
以及各時段要做的事情啦
11:20準備：
這是個重要的時刻
負責準備的工作人員要先去拿器材(明天在社辦，之後都會在我們系上學生休息室)
擺好桌子，機器上桌，加水，運轉
各器材到位，買好牛奶、冰塊
擺位佈置
一切就緒後，就可以開始印鈔票啦
14:30收尾：
根據以住的經驗呢
是做到完全沒人能來才收(無限延伸啦)
如果沒辦法撐了就收吧
收拾時記得清點器材、材料、結餘
整理場地，東西拿到我們系上學生休息室
結束一天的工作^^
大家辛苦了
磨粉、填壓：
就像之前自己做咖啡時那樣
不過不用二填，一填即可
記得要壓的平整
但速度也別過慢哩
要給顧客好喝的咖啡喔
負責這個位置的工作人員要加油喔
超重要
espresso：
按按紐就好了
但可別小看他喔
所萃取的量可是有決定性的影響哩^^
所以要仔細的取決咖啡的量
如果狀況已經不行了
不要懷疑，快關掉它
過多的水是會稀釋掉咖啡的
也就是說過量萃取反而比少量還糟喔
請保持良好的判斷力^^
如果覺得流速過快
請提醒一下填壓手，請他調整一下狀況喔
靠你啦
熱奶泡：
好好的讓你的小宇宙旋轉吧
哇哈哈
不是
是牛奶啦
要用力打出綿密細緻的奶泡喔
這樣才能給顧客緻密的口感
對了
記得打熱一點
天冷了，給行路人暖暖手吧
(提醒一下，熱可可要打的很熱很熱才行)
冰奶泡：
哇哈哈
出場機會不多
不過這個是成功率最小的工作吧
但如果成功了
高手，給你啪啪手
先由幹部或奶泡手負責吧
加醬、攪拌：
重要
這會影響到整咖啡的口味
所以請務必照定量的單子來調味
多了賠本少了味道不夠
辛苦啦
櫃台：
由於本次和蛋研協議單一窗口交易
所以本社擔任出口的任務
也就是不論蛋糕、咖啡都由我們這邊出給客人
所以負責櫃台的要保管客人們的點菜單，而蛋研保管所有的收益
當天結束當天核對帳目。
再簡述一下
就是這次活動我們製作了點菜單，上面有號碼
客人點菜後，我們收取現金、點菜單，客人拿走號碼牌
等他的點的咖啡或蛋糕好了，我們就喊號碼，請他來拿
記得要收回到的號碼牌
記千萬要保管好點菜單，要靠它算帳哦
另外要記得面帶笑容，還要詢問顧客口味如何？想怎樣改進？
又是一個辛苦的工作呀
以上是總召簡單的報告^^
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