這次的咖啡店巡禮要感謝大家的熱情參予!!
雖然名單一直有變動
不過最後依舊到達19人
另外還要感謝咖啡店家 旅沐
老闆用風趣的口吻和我們介紹了咖啡的精製與分級
讓人對咖啡生豆的處理更加了解
而老闆自己也種植咖啡豆 準備了一些實際的咖啡果實讓我們捏捏看
感覺很特別
實際品嚐是
兩支衣索匹亞的耶加雪菲 M A O 一支水洗 一支日曬
用手沖方式呈現 共沖兩次
第一次時
水洗那支聞起來有點酒類的發酵味 喝的時候也有 香氣單純柔和
酸度明顯 順口 沒什麼雜味 餘韻甘醇
日曬那支聞起來比較雜 味道豐富 酸度和水洗差不多 喝完後感覺有點澀
相較而言 比較有層次感
第二次時
水洗那支前段的酸度變強 後段感覺有點空 (和第一次沖的時候比)
日曬的感覺和第一次的差不多
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