推 ccsanne:一杯很OK呀~帝王咖啡聽起來很強的樣子 XD 07/10 12:59
推 allen22043:所以你打算和這家店簽約嗎~哈哈 07/11 22:17
這次回高雄
向 clon 問了幾間咖啡店
就來PO個心得好了
不過是第一次寫 大家將就點看
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回高雄後 我第一家去的是 洛斯特
在...... 我打出來好像也沒什麼用 = = ......
在高雄市七賢二路90號 離雄中很近
我先點了一杯熱卡布
我覺得他出 espresso 的方法頗有討論空間
粉量不確定 應該是重壓
最大的特點是 他的萃取時間只有十秒
我原本預期 這麼短的時間
應該相較萃取的會比較淺
但令我訝異的是 我反而覺得他的底有一點點苦
因為對 espresso 沒有很了解
所以也只稍微問了一下 老闆也沒仔細解釋
而且說實話 不能排除只是我的味覺太弱感覺錯了而已
畢竟我目前跑了三家店也喝不出卡布有太大的不一樣= =
接著我點了一杯安提瓜
(單品的量詞要用什麼啊? "一杯"好像怪怪的...)
稍早看他試豆子是用手沖 不過這次他是用塞風
他用同一個刻度磨了兩次 這樣可以弄掉一些銀皮
先倒粉再等水上來
然後心得果然不能太久才寫 = =...
香味有到
以淺焙的豆子來說 我覺得苦味頗明顯
因為酸澀味不重 所以我故意留了一些放冷喝
冷後很香 酸味變明顯 帶了一點點的澀
總的來說
我覺得這間還不錯
我喝的卡布和安提瓜苦味都比較明顯
但說不上缺點
卡布95 安提瓜140
最後還聽老闆烤杯了一下真品咖啡的什麼帝王咖啡
他好像很不屑 講得我都不屑了XD
害我好想哪天去一趟真品啡咖喝一下什麼叫爛咖啡
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