期別:114                                                                     
標題:服務認同度偏低　一活歇腳亭灰心                                          
記者:郭建志、宋盈瑩/報導                                                     
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                         http://ntusnews.blogspot.com/2009/12/114_6960.html


　　根據本社網路問卷（註一）結果顯示，僅有三成三的臺大學生對於一活歇腳亭飲料店
（展發飲料店，下簡稱展發）的整體服務表示認同；而在飲料價格與產品品質的契合度得
分上，在十分為滿分中，展發僅得到二點五分。對於學生的不滿意，展發老闆向玉芳一再
強調自己在經營店鋪上很用心，投入許多學生看不到的努力，然而卻時常聽到否定的聲音
，讓她感到灰心。


服務得分差
　　
　　這一份由本社在網路所進行的問卷顯示，同學認為展發的店員「服務態度不佳」、「
很愛聊天」，甚至在同學點飲料時會出現「沒有專心聽」的離譜情況。對於店員服務不佳
，向玉芳強調，她會將這份問卷拿回去作嚴格要求，避免上述離譜的情況再度發生。


產品不滿意度高
　　
　　而在展發調製的飲料滿意度方面，以奶茶類的飲料高居最不滿意的飲料榜首，被十四
位同學點名，其他有十位同學表示對所有產品「都不滿意」。對於學生認為飲料味道「怪
異」，向玉芳認為那是同學個人口味所致，但是她強調自己店鋪所使用的原料都是最新鮮
的，包含檸檬等鮮果類產品，甚至是多多類飲料也都是使用正牌養樂多。


　　另外，對於飲料「太淡」的質疑，向玉芳解釋，臺大學生很喜歡喝「去冰」的飲料，
但是根據歇腳亭的茶譜，熱茶和冰塊在雪克杯搖晃後變冰，冰茶湯裝入杯中達七分滿，剩
下三分放入冰塊；但若是去冰的茶，剩下三分的空間就只能裝入水，記者接著反問，那為
何無法一次將冰茶直接倒滿杯子？向玉芳則回答「這樣喝的茶會太濃」。


　　歇腳亭賴督導則補充說，公司茶譜是規定冰茶湯裝入杯中達七分滿，剩下三分放入冰
塊，但若是要做去冰的話，剩下三分的空間，則是用「冰塊融化的水」加以填補。而對於
自家加盟店傳出產品滿意度不佳的情況，賴督導也允諾「儘速派員至現場了解，並要求及
協助加盟主提出改善方案，限期改進」。（註二）




（註一）本網路問卷是12/8(二)晚間10時PO文在NTU板，供板友填答至12/10(四)晚間12時
為止，有效樣本數55份，使用my3q網路問卷系統，問卷題目與結果僅供參考。


（註二）歇腳亭公司賴姓督導12/18（五）上午已回覆處理情形：本人己於16日下午2點至
現場了解並測試飲料品質，現場試喝幾種飲品加冰及不加冰的品質，測試為正常，檢視現
場人員操作流程正確，現場人員的態度問題、服務與問卷上比較已有明顯改善。現場也針
對缺失部份對現場人員再行教育並提醒調製飲料時須注意事項，店主也允諾會對門市人員
評核如有不合格者會再教育，未有改善則汰換人員。


●看完這篇報導，或許你想參考：
臺大膳食委員會
http://homepage.ntu.edu.tw/~ntumeals/2008/
歇腳亭官網
http://www.frientea.com/
My3q網路問卷
http://www.my3q.com/
「臺大學生對一活歇腳亭的看法」調查問卷題目暨結果
http://spreadsheets.google.com/pub?key=tSu6xACOXdtmwZexDruQFLw



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→ simply5566:我對活大的燒臘很灰心
推 EKman:講這麼多都沒用阿，不改進的話學生只會比你更灰心
→ EKman:講理由會讓茶變濃嗎? 競爭者這麼多，誰會比較擔心換店家?
推 Ibon:對歇腳亭還沒被換掉感到灰心....
推 karenkaren:為和歇腳亭的老闆看起來不怎麼想改進?!?! 我們才灰心吧
→ karenkaren:難道台大學生的口味都怪怪的嗎@@ 怪我們囉~?
→ ck940560:簡單來說就是不知檢討....
推 booksale:似乎總公司策略就是加水啊
推 eric200439:難怪歇腳亭的店一家家倒= =
推 TimC:這種東西就交給市場機制吧...= =
推 bobmuntoa:干 店員還會硬跟同學要711點數!!
推 kopuck:太淡太濃 難道店家都不會做調整 只會灰心嗎...
推 ray110411:「這樣喝的茶會太濃」。