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台大明達館 Living One
地址：台大明達館 台北市基隆路三段長興街口
電話：(02)2364-9691
營業時間：7:30AM~9:00PM
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自聽說由明基與友達共同捐贈建造的台大電機系研究大樓明達館裡，
有一家氣氛相當不錯的義法餐廳，便一直想來探訪看看。
去前特地先詢問過身邊朋友們的意見，
沒想到評價竟相當兩極，反而令小弟好奇了起來。
趁著炎熱的中午到了基隆路，好不容易找著了明達館，
停好了車，走進研究大樓裡的長廊，
幽暗的光影之下溫度驟降了許多，
剎那間一輛雙載著一對學生情侶的腳踏車，悠閒地繞進繞出，
將小弟重新拉回至往日的求學時光回憶裡，
不禁感動了起來。
走進了LIVING ONE內廳，呈圓形的格局，裡頭無比寬敞，
舒服的午後自然光透著玻璃斜射進來。
靠窗就座後看了看菜單，點了Classic Delicacy套餐，
要價NT.480 (持台大學生證或教職員證還可打九折)
內容包括：手工麵包佐特級橄欖油與葡萄果醋，
今日開胃沙拉，主廚精選例湯，
煮餐部分選了烤宜蘭煙燻櫻桃鴨佐橙香花蜜＆野生酒漬櫻桃，
最後還有盤飾甜點與飲料(選Cola Zero)
首先上桌的是可無限續的拖鞋麵包，
口感較一般的拖鞋麵包鬆軟些，
散著微微麥香，沾著調和好的橄欖油與酒醋，
相當討喜。
然後是沙拉，擺盤簡單俐落，
裡頭除菜葉部分還有放些橄欖，
番茄與煙燻鮭魚，
一樣可口美味。
主廚精選例湯上頭飄著些許杏仁片，花椰菜與鮮奶油，
一條烤過的吐司皮慵懶地載浮載沉在其中，
頗具視覺效果。
喝了一口濃濃的熱蘑菇湯，肚子漸漸地暖了起來。
望著四周圍的裝潢，以白色為基底，
簡單又大方的線條，充分地利用透進來的光線，
烘托出令人無比舒服又悠閒的氣氛，
不知不覺中更加期待著即將到來的主餐。
主餐的煙燻櫻桃鴨腿則來自宜蘭，酒紅色外皮的鮮豔色澤閃閃發亮，
使用刀子劃開後，內層的肉呈漂亮的粉紅色，
看起來又多汁，實在令人食指大動，
口感紮實，而且愈嚼愈香，不愧是用心過的一道好料理。
餐後甜點則是一塊小蛋糕與一球巧克力冰淇淋，
小蛋糕上置放著一片糖片，看起來相當誘人，
整體表現不錯，是相當不錯與平衡的收尾。
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酷極必焚
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