[轉錄]大一女絞肉機事件

[Jojam (阿子)]

雖然現在已經沒什麼用了......

但我想可以當做聽聽不同方的說法吧

聽說之前有澄清文不過我一時找不到...


作者: chinese1 (搜朽) 看板: clementine
標題: 大一女絞肉機事件
時間: Wed Jun  9 00:57:28 2010



上週三(也就是6/2)

我到大一女吃晚餐
才踏進餐廳門口
一番町的老奶奶便把我叫住
"同學~ 你怎麼好久沒有來了?"
"就...最近比較忙"(喔我的回答好笨...人再忙也要吃午餐阿...)
或許我的回答太牽強
這時老奶奶的兒子走了過來
似有些感嘆的說
"是不是看過那篇關於我們絞肉機的文章?"
"恩...是阿..."
"唉 大家都看了 但實情不是那樣的  這整件事是個誤會"
我默默吃著燒肉快餐，兩人對坐，他開始說起整件事的原委

以下是他的話:

有天衛生局的人員來我們這做例行檢查，他們在檢查絞肉機的時候
說了句"這絞肉機要打開，把碎肉清理乾淨才不會發臭"
這只是檢查人員例行性的通知  是每次檢查都會說的

這句話被小樹果汁的工讀生聽到了，但他誤會了那句話的意思
事實上機器裡並沒有卡著碎肉。

隔天一早，正當我們要開始營業的時候
我聞到一股臭味從料理台下傳來，
因為不太尋常，一方面是顧及到同學的感受，
畢竟點餐時，要是聞到異味會很不舒服，
所以我把櫃子搬開，馬上處理。
才搬開櫃子，一股臭味就散了出來，
但那臭味不是絞肉機裡的碎肉造成的，
那是洋蔥皮散出的味道。
櫃子底會積洋蔥皮，是因為我們處理洋蔥的時候，蔥皮會掉到地上，
在我們為同學送餐時，或是加菜配料的時候，都會走動，
所以我想那些洋蔥皮就是這樣被踢到櫃子底的。
我們都會清理地板，但沒注意到那些掉到櫃子底下的蔥皮，
那東西積多了，所以開始發臭。

但櫃子搬開後，那臭味太強沒辦法一時消除，
旁邊幾家店，建議我們用漂白水蓋掉臭味，
我想一時也只好這樣，只能等晚上打烊再去處理，
所以晚上我就把洋蔥皮清掉了，臭味也沒了。

但之後幾週，我們生意突然變的很不好，
後來才發現網路那篇有關我們絞肉器的文章，
所以我們跟那工讀生說明了整件事的經過，
請他幫我們澄清一下，但那工讀生說，
那篇文章不是他寫的，那是他跟朋友聊了這件事後，
他朋友發到網路上的，所以那工讀生認為自己沒有錯。
唉，他沒有幫我們跟大家澄清，但我們跟大家說又沒有人會相信，
最近生意真的很差，業績已經掉了一半了，
來吃的同學幾乎都是外籍生，可能因為他們沒有看到網路那篇文章。

後來那位工讀生有覺得自己有不對，我跟他說繼續留在那工讀沒關係，
我們不會因此怎樣，但他後來還是離開了。

那工讀生，將衛生局說的話，跟檢查後隔天的臭味作了聯想，
才認為那臭味是因為我們長期沒清理絞肉機造成的，這只是個誤會，
碎肉是不可能產生使整個餐廳都聞得到的臭味，
即使腐敗很久，肉的臭味也不會這麼強烈；
要這麼臭，除非有很多肉，
但那個量遠超出碎肉機可以裝入的肉量。

再來就是，各單位來餐廳的檢查次數非常頻繁，
要是腐爛的碎肉真能發出那麼強的氣味，
檢查人員怎麼可能每次來都沒發現?
又或者，有人可能會認為，之前沒臭味是因為碎肉不夠多，
只要多累積還是可以有那樣程度的臭味，
要真是這樣，我們勢必需要積很久的碎肉，
那為什麼衛生局檢查時沒有異狀，隔一天機器卻就有足夠的腐肉，
足以讓餐廳充滿臭味了呢?
而要是有人認為"那是檢查完隔天的碎肉造成的"
一方面肉不會腐敗的那麼快，另一方面要是真腐敗的那麼快
那為什麼平日的每一天沒有臭味呢?  你們平常也沒有聞到漂白水位對吧?
又或者有人認為"機器已積了很多碎肉，只是檢查時把碎肉收起來，
但檢查後又放回機器，如此反覆，長期積的腐肉是很多的"
如果我們真是這樣，那為什麼從機器拿出腐肉、逃避檢查的時候，臭味沒有散出來?
而且衛生局來檢查的時候，我們沒辦法預先知道時機、先處理腐肉阿。

你們可以想想，若我們這裡真的不衛生，我們早就被學校趕走了，
我們不像公務員不容易辭退，一旦檢查不合格，馬上就可能要走路。
再來就是，這次衛生局來檢查，我們沒有不合格、不衛生，也沒有被罰任何錢，
這整件事真的只是誤會。

我說的這些，想想它的合理性，相信你和大家都會明白。

若是還有疑問，我們很歡迎同學隨時來我們廚房查看。
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後來櫃檯的老奶奶，在我吃飽臨走前
又跟我說了些話。

"以前我們的做的肉，都是直接用手打的，那樣方便又快速，但是口感不好。
我那在日本工作的兒子跟我說，買這台韓國的機器去弄肉，肉的口感好，
同學會吃的更開心。"

"我們做菜的師傅都說我傻，肉用手打一打就好了，花六萬塊進口這機器做什麼，
唉，就是希望讓同學吃的開心阿。"

"這麼便宜好吃的燒肉外面是沒有的，外面沒有用這樣機器而一餐才賣六、七十元的；
唉，沒想到買了後事情變成這樣。"

"同學，拜託你跟大家說這件事的經過好嗎，真的拜託你。"
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看著老奶奶著急又傷心的樣子，很是難過
所以我打了這篇文章，盡量客觀的將我所聽到的話
悉數陳述在這，希望大家能多方轉錄；
至於事情的是非，就交由大家共同判斷了。

恆範





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※ 發信站: 批踢踢兔(ptt2.cc)
◆ From: 218.166.10.50
※ penny6728:轉錄至看板 sorezoreni46                               06/09 01:05
→ penny6728:我幫你轉 事實是如何大家可以自己判斷 但署名刪掉吧
→ chinese1:恩...我想還是得附上名字以示負責吧
→ chinese1:那天聽他們說了好多；我會把這篇拿去一番町再確認的。
→ Lynnie0820:其實可以發到NTU上吧(?
→ penny6728:我猜自然而然就會在批兔傳遍了 畢竟內容很實在
→ chinese1:我不會用轉錄> <   幫我轉吧~
→ CauseYuan:好像有看過澄清的文章‧ ‧
→ lynn0206:林恆範你真的是個認真到我不知道怎麼說的人
→ jojam:我可以轉NTU嗎?
→ chinese1:喔可以阿  轉吧~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.128.59
※ 編輯: Jojam           來自: 61.230.128.59        (06/13 10:22)
推 thrush:有開燈的請舉手._./
→ thrush:沒了 囧
→ Jojam:我當初也開燈了 XD 所以幫修掉哈哈
→ thrush:不過還是要說一下  這家店也不只是因為這件事才黑掉的
推 thegod13:幫高
推 z61208:聳動標題
推 bigass1009:改賣素食的話, 我一定是常客.
推 someoneelse:就算這件事沒事的話也...嗯
推 Killua7877:這家店早就黑掉了 絞肉事件只是讓更多人知道當年的事
推 crabwind:                                           勿忘豪享來
推 uwillknow:直接請衛生局的人來說明好了      兩邊表述何知真假
推 Qedosh:肉不會一時就發臭  為什麼洋蔥皮就會
→ Qedosh:而且就算不是肉是洋蔥皮好了  還是不太衛生呀
推 loco:重點是態度呀，之前那什麼態度，對其他店家怎樣
推 artshy1:講話技巧一百分~
推 antidote:我跟樓樓樓上想法一樣，洋蔥皮想必也是累積了很久
推 ANDIball:我記得有被罰錢阿  為什麼前後有出入
推 peter4710032:誰說肉不會這麼臭的
→ Alyssat:絞肉的時間點跟洋蔥時間點好接近
→ Alyssat:而且之前都沒有發現洋蔥味 絞肉事件隔天馬上發現@@
推 peter4710032:這篇講難聽一點，也是單方澄清文，信不信看個人
→ peter4710032:現在再去找清白的證據真的一點意義都沒有
推 sttka:最好是洋蔥皮會比肉臭吼
推 micaDanube:也許有其道理 但洋蔥皮積到發臭 仍是不爭的事實
→ micaDanube:而且 雖然說就事論事才是應有的態度 但是這家店之前
→ micaDanube:對其他店的態度 不可能不影響同學們對他們的觀感
推 dael0621:真的想要知道真相的站內信問我..這種店還藉口一堆真的是
→ dael0621:有夠.....
→ WenLi5462:樓上如果知道真相可以PO文阿@ @...
推 dael0621:po文勢必會害慘了某些人.
推 tonometer:那拜託請私下告訴我...謝謝
推 irosarian:樓樓上真的知道什麼願意考慮公開說出來嗎﹖我們都不知道
→ irosarian:真相，可如果宣稱自己知道真相卻又很神祕的樣子，也不過
→ irosarian:只是讓人覺得在故弄玄虛.....
推 deep:我還以為發生什麼刑案了...
推 d8009051991:豪想來事件真的是讓他們黑掉的主因 可是那個老奶奶人
→ d8009051991:真的很誠懇