[秘訣] 如何用大同電鍋做出白嫩嫩的蒸蛋

作者largesperm (lovejuice, good drink!)

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標題[秘訣] 如何用大同電鍋做出白嫩嫩的蒸蛋

時間Wed Feb 21 12:45:10 2007

實在太感動了 T_T 剛剛吃到自己弄出來的超白嫩嫩蒸蛋之前弄的都很醜坑坑洞洞的蒸蛋因為早上我蒸之前我媽跟我說秘訣就是熱水就是先打三顆蛋用筷子打散然後去加熱水沒錯秘訣就是熱水再打散然後丟魚丸丟香菇進去在加點鹽加的內容物我想應該不是重點再來就放進去大同電鍋然後早上有點累了不小心就睡著起床我就想應該搓屎了之前的經驗是太久沒拿出來會變更慘剛剛看到驚為天人真的是白嫩嫩的蒸蛋蛋面還有一層水還浮動我媽說加冷溫水放進去電鍋的時候蛋會沉在碗底蒸出來不好看先加熱水讓蛋有點定型平均分佈蒸出來才好看媽媽等級的還是比較厲害科科 -- 大陸充其量不過就是台灣的一部份 China is a part of Taiwan. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.187.39.145

→ acapriccio:科科 02/21 12:46

→ largesperm:..... 突然發現之前有人分享過了 = = 02/21 12:47

推 yolandaOT:請問：多熱的水呢？ 02/21 13:40

推 largesperm:我加的是飲水機的熱水不用怕水太熱蛋沒這麼容易熟 02/21 13:59

推 CHEHUN:加熱的高湯更好吃 02/21 18:28

推 skira:請問，要放多少熱水阿?? 02/22 02:05

推 largesperm:水喔＝＝這是看當天心情 ... 大概蛋:水 1:2 02/22 05:23

推 catmen:蛋什麼時候變人了 02/23 08:23

推 miket0228:我們以前都用保鮮膜包起來耶~醬就不會有洞了 02/23 23:49

推 PrincessMio:說蒸的時候鍋蓋不要全蓋也是有幫助 :) 02/24 03:02

推 largesperm:不全蓋我老母也有說 02/26 08:09

推 Proctor:推一個 02/26 10:01

推 RexMelon:那一開始是類似蛋花湯嗎?? 03/01 20:15

→ anneysophia:用熱水蒸出的蛋很好看很嫩,謝謝分享秘訣 04/04 10:52

※ 編輯: largesperm 來自: 140.120.25.102 (09/15 19:10)