[問題] 咖哩用電鍋要怎麼煮才不會水水的？

[alan50231 (延一生 進化 研一生)]

看了許多文章有些人說煮出來會有水水的問題，不夠黏稠

我自己也想用電鍋煮咖哩

我有些問題：

1.材料全部丟到電鍋之後加入的水大概要多少？

2.如果是用咖哩塊的話大概要放幾塊？

3.咖哩塊和咖哩粉哪個好？哪個牌子比較好？

4.需要額外的調味料嗎？

謝謝

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◆ From: 140.125.10.78
推 zoya92:水剛好醃過材料就好 如果是一整鍋的話 我喜歡加佛蒙特的小
→ zoya92:辣咖哩塊半盒 此外還要再加鹽才夠鹹 如果有加牛奶或椰奶的
→ zoya92:話 整體顏色會變淡 我會再補一點咖哩粉進去(只是不知道有沒
→ zoya92:有作用罷了XD)
→ akilo:據說最好吃的咖哩是佛蒙特咖哩 不過我還沒煮來試過
推 chichif4:我是咖哩粉跟塊一起加.先用咖哩粉將材料炒過後.在加入電선
推 zoya92:小辣的其實不會辣 而且比甜味(蘋果?)的還香 是目前最滿意的
→ chichif4:鍋.咖哩粉也會讓咖哩變的黏稠.至於顏色.可以加番茄醬著色
→ chichif4:對了.如果不排斥奶油.還可以用奶油將料炒過.會比較香
→ chichif4:不過你應該只有電鍋吧...所以就不用炒了.直接丟進去吧
推 yatzu:我內鍋一大鍋放了6塊～其實可以先放四塊再決定要不要多放～
推 goldfishh:煮好的咖哩太水的話 可以加點太白粉勾芡 這樣會變稠喔!
推 victoraza:加片chesse就稠了~