推 simonown:謝謝..不過話說上層鍋把內鍋封住 蒸氣不就進不去了?? 11/09 15:30
推 simonown:我覺得上層鍋封得還蠻密的 這樣蒸氣進不去飯會熟嗎?? 11/09 15:34
※ 引述《simonown (白羊與蛾)》之銘言：
: 大同電鍋的六人份電鍋，加購了一個不鏽鋼上層鍋
: 不過對於使用上有幾個疑問哩：
: 1.上層鍋如果要跟內鍋一起蒸，直接卡在內鍋上就好了嗎？
: 不過這樣不是就把內鍋封死了，蒸裡面的飯 ok 嗎？
: （因為內鍋不是不蓋蓋子的嘛...?）
: 2.上層鍋如果要單獨用（當蒸盤）可以嗎？
: 好像有蠻多直接卡在外鍋裡面的例子，試了一下還真的蠻可能卡死的
: 那上層鍋應該怎樣單獨利用呢？（它應該比蒸盤好用啊~）
: 謝謝大家:p
1.內鍋可蓋可不蓋，蓋了 蒸汽凝水就比較不會跑進去
畢竟是蒸汽在蒸，而且味道比較不會留在電鍋
2.可以單獨用啊~ 剛剛去找了一下，可以用不鏽鋼鐵架架高
http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c24195537
十圓商店、五金行就有類似的，便宜的話1.20 頂多4.50吧
好處是以後用小碗公小盤子蒸東西，上面可以放架子再放個盤子蒸東西
(類似上層鍋...不過架子要大)
懶得去買，而且食物不高的話
找個鐵碗、瓷碗或是2.3個磁杯架在下面
重心抓好 就可以把蒸盤提高不少了
這種夾碗器也可以 http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c30664811
超商找找也有 十元店、五金行...
鍋子跟電鍋太近可以用這個夾，不過不要太重
怕太重，你的力道不夠會掉下來燙傷
夾盤子有點危險...(還是乖乖架高比較保險)
上層鍋 例如珍珠丸子、蒸魚、蒸餃 這種淺盤就很適合
或是蒸米糕、清蒸蝦、蛤蠣、螃蟹
有人會拿這個蒸蘿蔔糕嗎 (有點淺？)
目前想到的就是這樣子啦~~
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