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農業社會的客家婦女,秉持刻苦耐勞的客家精神,在過去物資缺乏的年代,在逢年過節或 廟會活動時,為了款待親朋好友,就不斷研發製作許多米食,式樣繁多、口味各異。 客家族群由於長期在遷徙中漂泊,養成了吃苦耐勞的習性,對於吃雖不十分講究,但是, 卻十分具有特色... □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▉ ▉ ▉▇▇◣ ▉ ◢ ▉ ◢ ▉▇▇◣ ▉▇▇▇▉ ▉▄▄▄▉ ▉▇▇▇◤ ▉▇▇▇◤ ▉▄▄▄▉ ▉ ▉ ▉ ▉ ▉ ▉◣ ▉ ▉◣ ▉ ▉ ======================================================================== 菜包: 因其形狀像豬籠,所以又稱「豬籠粄」。客家菜包它的外皮是香Q的糯米皮, 吃起來別有一番風味!! 粄粽: 是客家特製的粽子,使用糯米、在來米做成,口味有甜粽及鹹粽兩種,鹹粽裡 內包蘿蔔絲、絞肉和油蔥酥;甜粽主要是豆沙餡,香Q可口。 齊粑: 是客家人特製的米飯,客家人逢年過節、或宴會喜慶,都會自製這種米食點心 ,吃時沾糖漿或花生粉,非常美味。 水粄: 客家人俗稱粄條或河粉、腸粉,而本省人則稱為粿仔或粿仔條。這項傳統米食 多樣性的作法,並經客家族群研發且加入蕃薯粉去炊製,即產生了現今香Q 好 吃過水粄了。 這 些 美 味 要 去 哪 裡 尋 找 勒 ? ========================================================================== █ █ ╭═══╩═══╮ ╭═══╩═══╮? ● ╔══╦═╮ ╠═══╗ ╰ ══╦══ ╯ ╰╗ ╠══╬═╣ ╰─┬─╯ ╭══╯╮╭═╯ ╔╯ ╠════╣ ╭══╯╰══ ╭═══╣╯ ╚╮ ║╠═╮ ║ ╒═══ ╭═══╣╰═★ ║ ║╚═╝ ║ ╘═══ ═╯ ╚╩══════╩ █ █ █ HAKKA █ █   WEEK █ █ 11 / 22~ 11 / 26  ═╬═ █ █ 小福廣場 ═╬═ ╬╬╗ █ █ ☆每天中午★ ═╬═ ║╯ ╭╮ █ █ /║○ ╚═╝ ││ ‧各式客家美食      ╰╯ █ 米齊粑 粄粽 水粄 ○ █ 肉粽 菜包 █ █ ========================================================================== ╔═╬HIGH 客 一 下════════╬╗ ╠╬═╣ ╩╬╩╗ ╩╩╩╬ HAKKA ╚╩╬╩ ╚══════════════════ ═════? ╭══ ╗ ╬═══ ╔═╩═╗ ╦═╔╦╦═ ╚═══╝ ║ ╠═╗ ║ ╬╬╗ ╭═══╗ ╠══╮ \/ ╭╪╗ ║║ ║ ║ ║ ║ ╴/╲╴ ║║ ║║ ║ ║ ║ ║ ╔╗ ╚╝ ╚║ ╚═══╝ ╚ ║ ╚╝ Hakka ˙客家美食 享受客家美食或是自己動手做 ˙拜訪客家庄 不論你想在這裡學習客家文化 ˙學習客家話 跟我們一同去客家庄出遊 聆聽欣賞學習客家音樂的美妙 ˙客家文化 ╚═╬╗ ╩╬╩╗ ╠╬═╣╔═╬ ╚╩╬═════ 社版 批萬 hakka ═╩╩╩╬╝ ※ 編輯: sky1912 來自: 140.112.4.195 (11/19 13:45)