禮拜五週末，松江路上的人潮似乎比以往擁擠了點，從下午三點到晚上九點多，
幸福咖啡館前騎樓的行人，也從來來往往的學生變成卿卿我我的情侶。
我靜靜的看著每對情侶們，找出他們幸福的交集點.....
"你在發什麼呆﹖".........說話的是AMY姐。
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AMY姐大概是店裡面最照顧我的幹部，常常會告訴我一些禁忌，例如:
"千萬別把手托在吧臺上"之類。然而她也是我老闆娘哲學的啟蒙恩師，
有時我會不懂，甚至懷疑老闆娘的咖啡店哲學，我都會把疑點挑出來，
然後和AMY姐一起討論.....
例如，老闆娘的"誰是老大"哲學，AMY姐跟我說，老闆娘不管下午茶時間是不是過了，
或是供應商業午餐的時間是不是過了，只要是客人要的東西，她都會給，
"甚至啊！有一次老闆娘要我跑到麥當勞買麥香堡，因為客人要！"...AMY姐說。
雖然，我很懷疑，但是昨天我就驗證到AMY姐的話....
當十點半，我已經把廚房的碗、盤子、鍋子洗好，地板也拖好，連爐火都關了，
突然有位客人要點幸福香菇爌肉飯，老闆娘不惜從新洗米煮飯，甚至把我洗乾淨的
東西全部再污染一次。
相同的情況，今天也是有位客人要了幸福香菇爌肉飯，可是老闆娘卻跟她說:
"對不起喔！我們供應餐點的時間已經過了，且爐火已經關了，你要不要改點麵包呢﹖
這我就不懂了，為什麼同樣的情況會有不同的待遇﹖是不是老闆娘的誰是老大哲學
沒辦法貫徹始終﹖我決定好好找我的啟蒙恩師談一談.....
"到底為什麼﹖".......我發問。
"我問你，今天的客人是誰﹖昨天的客人是誰﹖".....AMY姐反問我。
"今天的是一位夜校生，昨天的是一位上班族。".....我努力的回憶。
"那你懂了嗎﹖"........AMY姐說。
"喔！我懂了！".....我恍然大悟，AMY姐一副孺子可教的眼神對我笑一笑。
的確，上班族比較有經濟能力再來咖啡店繼續消費，要讓他覺得他是老大，
我終於懂了，老闆娘的哲學沒有錯，只是要因人而異。
可是在夜校生離開後又來位打領帶的上班族，又點了幸福香菇爌肉飯，
令我跌破眼鏡的是老闆娘拒絕了......是不是老闆娘的哲學真不能貫徹始終。
於是我又沒有頭緒地詢跑去問AMY姐:"到底又為什麼了﹖"
"沒想到你進步的那麼快"......AMY姐慢慢的回答，且喝了一口歐蕾咖啡又繼續說:
"教完這個，我也沒東西可教你了！"
"咖啡店哲學是誰創的﹖".....AMY姐問。
"老闆娘"...................我必恭必敬的回答。
"那你懂了吧！"..............
我一切都懂了，咖啡店哲學是老闆娘創的，咖啡店哲學本身不在老闆娘說過的話，
而是在老闆娘自己！咖啡店哲學並非不能貫徹始終，是要一心一意、勇往直前才能
貫徹始終！
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"沒有啊！我只是覺得他馬子很漂亮呀！".......我指著玻璃門外，回答AMY姐。
"哎！年輕人要老實點呀！"...................AMY姐老氣橫秋的教訓我。
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She is taking her time making up the reasons,
To justify all the hurt inside...........
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