九孔養殖心得 ３．３１ 天氣晴 心情１００% ^_^
連續下了２．３天的雨啊，終於在這一天停了下來，太陽也從烏雲中展露笑容了，
真是一個難得的好天氣啊，於是我們一行１５人就從台北出發,前進澳底，
要一窺神秘的九孔世界啊。
中午飽餐一頓後，我們分成兩組，其中我跟著方部長建欽先生的腳步，步行在砂石車
橫行的濱海公路上，有點危險，可是卻又很興奮，一路上大夥兒說說笑笑，好不快樂，
我則是一個人聽著CD隨身聽，耍著孤僻，但是，我們的目標就只有一個---前進養殖場，
不過呢，當我們興沖沖的到達目的地時，居然…居然…老闆去喝喜酒了……
啊~~~晴天霹靂，來到寶山，卻不知如何開啟，是個糟，幸好，我們走去隔壁看看，
哇~~也是個九孔養殖池，於是，我們就在方部長建欽先生的帶領下，開始訪問隔壁
的阿伯，老實說，我之前都以為九孔是兩片殼，然後我們在喜宴上吃到的單面殼九
孔，都是廚房事先剝好，方便我們食用的，以為它根本是放大後的蛤俐，我們都錯了，
幸好我之前做了功課，才知道原來九孔真的是只有單面殼而已，而且啊，在我們跟
阿伯聊到的內容中，我也學到一些資料上沒有的東東，像是現在九孔的價錢，
比起過去，變化很大，從２０年前的每台斤３０００元，到１０年前每台斤
１０００元，再到現在每台斤只剩２００~３００元的價碼後，養殖九孔這項
原本"超高"利潤的產業，頓時失去他原有的亮麗光環，所以，現在只要能
賣到一台斤２７０的價位打平成本，就好了，除此之外，阿伯的七個孩子都沒有
什麼意願承接養九孔這個行業,
可能是辛苦又沒有什麼搞頭吧，只是啊，我們有跟阿伯聊到他過去的點點滴滴，
他以前是當"苦海"漁夫，每天都要出海捕魚，出非遇到天候不佳，外海風浪大，
他才有機會休息，否則，為了養家糊口，可是要辛苦的捕魚喔，因此，阿伯就說，
現在比起過去，輕鬆很多了，只要灑灑九孔們最愛吃的龍鬚菜，和一年洗一次
水池就好了，但是呢，阿伯也跟我們談到他３０多年的養殖經驗，他說啊，
以前蓋九孔養殖池，根本不像現在有機器怪手可以幫忙，只有運用最原始的人力，
一點一滴開挖沿海的堅硬石頭，所以，那時候的換水，都是靠潮汐來幫忙，很科學的
方式吧，不過呢，뤊過去九孔死亡率較高，因為過去都沒有幫浦可以打氣來增加涵氧量，既然說到養殖
九孔的死亡率，阿伯也跟我們說，九孔很怕熱，所以啊，他們每次都要趁４．５月時
趕緊把九孔撈起來賣，因為怕暑假７．８月的熱浪，會害死他們生財的小寶貝喔，
４．５月那時採收也是死亡率最高之時，根據老伯說大概是１００個會有３０個死亡耶，
幸好，也只有那時，否則，我也蠻擔心阿伯會血本無歸的說…雖然現在九孔養殖業並
不是那麼賺，但是，當我們聽到龍須菜的價格後，覺得養殖九孔還蠻低成本的，
因為龍鬚菜１斤只要２．５元，而１斤菜可以養活１０斤九孔，況且，阿伯還說
九孔２．３天不吃甚至一星期不吃都沒關係，所以，要投注的食物和心力都不需要太多，
這樣不禁讓我想到，那為何每斤九孔成本還要飆到２７０元呢??疑惑中……
其實，阿伯除了養殖九孔外，還有養野生龍蝦來賣，我們在訪問他的過程中，三五
不時，就會有附近居民或是特地來此的遊客向阿伯購買龍蝦或是九孔，生意看來是不錯，
於是啊，我們也趁機問了阿伯當地的產銷制度，在一番詢問下，喔~~~原來是這樣…..
當地會有中盤商，根據採收季節向他們購買，以賣去台北為主，既然說到賣到台北，
想必一定都是餐廳或是飯店買下來吧，不然，我們在台北怎能吃到一道道新鮮味美的
九孔呢，但是，我有個疑問，那野生的九孔，跟養殖的有差嗎?阿伯說，當然有啊，
野生的味道比較鮮美，肉質比較好，也比較好吃，只是啊，這些野生的九孔不多，
當然也無法成為市場的主流，後來，當訪問告一段落後，我們還幫阿伯曬龍鬚菜，
跟收拾曬好的龍鬚菜，時間一分一秒的過去，我們原本要訪問的正主兒終於回來囉~~~
我們跟前一個阿伯聊天，已經學到很多東西，而這個阿公，則是讓我們看到清洗池子的
一面，當海水被逐漸抽光後，我們見到池底是成一個斜坡狀，底下一個個九孔都躲在
一塊塊小版子下，阿公還拿幾個九孔上來給我們看，哇~~~我沒想到九孔是個
運動性極高的動物，瞧他用力扭動他的身軀，似乎都快要脫離他背上的殼了，
看見如此活潑的九孔，讓我想到了一首瘐澄慶唱的歌-----讓你媽媽new一下，歌詞如下:
讓你媽媽new一下，爸爸一起恰恰…….
不知不覺，時間就差不多就到了，我們這一趟行程著實學到了不少，還知道了一些甘苦，
更看見靠海的澳底，不為人知的一面，蠻充實又很快樂的記憶，真的喔~~兩位部長大人，所
所以啊，在靜修部，沒在怕啦~~~靜修Go Go Go~~~
後記:
其實我的台語真的有夠差，根本聽不太懂阿伯和阿公的話語，不過呢，
感謝郭小均的幫忙，主動跟我交換上下午的採訪心得，讓我得以有資料可寫，
而不至於淪落要到瞎掰的地步，還有感謝這一次出訪的的每一個同伴，在沙灘上
幫我排出令我感動不已的畫面，謝謝你們了，許某會記住的，最後還是不得不說一件事，
就是…..
下次能不能少打一點心得呀~~~嗚~~~~
許嘉明４/6 ２:４０
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