Fungi，蕈類，其實在地球上扮演著一個很重要的角色。幾乎所有的教科書都會敘述這些陳腔濫調、千篇一律真菌的好處、壞處等等。
由分類及概述來說。全世界的真菌約有150萬種(估計值，目前已知的真菌有7萬種)，說真的被實際應用的也不多，在生態的角度上來看，是扮演著分解者的角色，也是二氧化碳的主要來源(排除人類生成的二氧化碳)。
a).從分類的角度來看：
1969 Whittaker的五界說依照核膜的有無來分類為原生生物界和原核生物界
原生生物界又分為植物界、真菌界、動物界(其實分類的系統是蠻多又複雜的，而且是很主觀的認定，也有人提倡七界說、甚至17界說)
以下以圖表輔助說明：
fig1-1菌界在五界說的系統樹分類
擔子菌 生物界
|
子囊菌
接合菌 原核生物 真核生物
細
卵菌 真 胞 細菌、藍綠細菌
黏 性 單細胞 多細胞
菌 黏
菌 原生生物界
植 真 動
物 菌 物
界 界 界
Fig 1-2 真菌類基本分類的架構
細胞壁的有無
有 變形體
菌系的形狀？ 核的數目 真黏菌類(Myxomycete)
多核 有無隔壁 單 多核
核
接合菌 孢子的種類？
擔孢子 細胞性黏菌類(Dictyostelid)
子囊孢子
子囊菌 擔子菌
台灣的真菌分類；門
1. 網柱細胞黏菌門(Acrasiomycota)3屬16種
2. 黏菌門(Myxomycota)40屬252種
3. 網黏菌門(Labyrinthulomycota)3屬16種
4. 壺菌門(Chytridiomycota)29屬78種(最低等的真菌，會產生可動的孢子)
5. 根腫菌門(Plasmodiophoromycota)1屬1種
6. 卵菌門(Oomycota)26屬178種
7. 接合菌門(Zygomycota)37屬196種(多核的菌絲)
8. 子囊菌門(Ascomycota)334屬1073種
9. 擔子菌門(Basidiomycota)366屬1643種
10. 不完全菌門(Deuteromycota)437屬1944種
11. 地衣真菌
約5400種左右，但以一個地區的真菌種類為維管素植物的6倍計算，台灣具有4021種自生及外來種維管素植物，乘上倍率之後大約是25000種，但目前已定名被發現的卻只有不到五分之一。
還有黏菌門及卵菌門目前在國際上是被排除在fungi之外的，但台灣的真菌研究仍舊歸在傳統的大籃子中研究
b)從生態及生活環境與人類的關係
至於我們常常提到的菇蕈，則是具有真正的細胞核、沒有葉綠素，且細胞壁成分主要為幾丁質或纖維素。生育地分海拔、林相、生長基質、季節來做一個蕈類發現紀錄，另外
主要的營養方式有下列
§主要依據其營養方式及生長基質來分
1. 腐生型
a) 落葉的分解者：潔小菇等
b) 木材的分解者：
i. 白腐型：靈芝、雲芝(菌絲體將纖維素和木質素分解)
ii. 褐腐型：硫色絢孔菌(僅分解纖維素)
2. 共生型
a) 與高等植物共生：與蕨類、樹木共生
如：牛肝菌、鵝膏菌，另外猜測也有某一種真菌和松葉蕨的配子體共生(找尋資料中)
b) 與蘭科植物共生：中藥的〝天麻〞即與蜜環菌共生，很多蘭科植物的種子萌芽需要與某些特定的真菌類共生才能發芽成長
c) 與作物和草本植物共生
d) 與藻類共生：藻菌共生的地衣
e) 與動物(昆蟲)共生：如雞肉絲菇與白蟻
3. 寄生型
如中藥上的冬蟲夏草
4. 捕食型
土壤中非常微小的指環菌，專門捕食土壤中的線蟲維生
§和人類關係
1. 食用菌：目前台灣栽培的食用菌有：洋菇、白木耳、黑木耳、香菇、草菇、金針菇、鮑魚菇、猴頭菇等，此外世界上有名的實用蕈類有，牛肝菌、鵝膏菌、松口蘑(matsutake)、長裙竹蓀(竹笙)、羊肚菌等
2. 藥用菌：
最早可以追溯到神農本草經、本草綱目中，有6種靈芝、伏苓、雷丸等蕈
冬蟲夏草、蟲草類、牛樟芝(強烈不建議服用，因為就是這個牛樟菇導致全台灣許多的原生種牛樟都幾乎被砍伐殆盡！)
a冬蟲夏草的寄主：蝙蝠蛾三齡幼蟲
目前藥用菌的研究以靈芝多糖類為最熱門，可用在腫瘤的治療
3. 毒蕈
主要是這些毒菌含有某些有毒物質(植物鹼、色胺酸、生呔類)會造成動物或人類的一些生理反應，因而造成中毒、不舒服甚至死亡。根據統計，全世界的毒蕈大約有150-250種。在野外，遇到不認識的毒蕈最好少碰，因為那會讓你怎麼死的都不知道。劇毒！危險！
根據中毒情形和毒素之不同，把毒蕈分為下列的五大類
(i).腸胃炎型
食用到此種毒蕈通常都會有拉肚子或是上吐下瀉的情形，嚴重可致死
(ii).神經致幻型
此種毒蕈會攻擊神經系統，讓人有飄飄然或者是神情恍惚等情形，早期是意識模糊，然後表現出來中毒性神經病，引起此種之毒素有三種：
muscarine(毒蠅鹼，印地安人常用此種毒蕈作為某種宗教儀式)、isoxazoe、tryptophan
(iii).肝損害型
這類的毒素通常都是攻擊肝、腎，下面舉一個世界各國普遍可見的毒蕈
Amanitine鵝膏胺酸，有些鵝膏科的蕈類很美味
但是這個鱗柄白鵝膏俗稱招魂天使
吃下去之後，約莫6個小時之後開始拉肚子，過個一天之後痊癒
這段期間稱為假癒期
如果沒有施以電解質、維他命k、利尿劑的解毒
到了第三天之後amanitine就會入侵肝腎細胞造成嚴重肝腎損壞而死亡....臨床上解救的話可以用penicillium G (不知道有沒拼錯)，silibinin阻止amanitine攻擊肝細胞，要不然就肝臟移植了.....
(iv).溶血型
大量破壞紅血球，導致急性貧血、黃疸，嚴重時抽慉昏迷或死亡
(v).其他型
如光過敏皮膚炎型
圖表整理：
中毒類型 毒 素 發病時間 影響組織器官系統 主要症狀
神經致幻型 muscarine 15min-2hrs 自主神經系統 嘔吐、腹瀉、流汗、分泌物增多、血壓降低、氣管收縮
Ibotenic acid,soxazoles 30min-2hrs 中樞神經系統 嗜睡、神智不清、幻覺、抽慉昏迷
Psilocybin indoles 15min-1hr 中樞神經系統 視幻覺、快感、哭笑無常、攻擊性
腸胃炎型 Unknown 30min-2hrs 腸胃道 嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重時脫水休克
肝損害型 Amanitinen Phalloidin 6-24hrs 肝腎臟 同說明(iii)中所述
溶血型 Gyromitrin MMH 6-12hrs 紅血球、肝、腎、心臟 腸胃炎，大量破壞紅血球，導致急性貧血、黃疸，嚴重時昏迷或死亡
其 他 coprine 2小時後而且喝酒 嘔吐、臉部潮紅、頭暈、心率不整
OrellineOrellanine 36hrs 腸胃道 腸胃炎、厭食、口渴頭痛、嚴重者在3-17天內腎衰竭
porphyrins 4-5days 腎臟 過敏性皮膚炎，在身體曝露在外面的部位呈現紅腫、疼痛，可持續10日以上
c)從型態的多樣性來看
是以最簡單扼要的說明來描述一種蕈類的外部特徵
比如說大中小型，菌蓋形狀、菌蓋表面特徵、菌蓋中部特徵、菌摺著生特徵、菌柄著生特徵、菌柄型態、表面特徵等。腐生或共生，生長方式為單生或散生、群生或叢生，若是毒蕈的話可描述其中毒症狀
許許多多真菌子實體都具有非常漂亮的外型
尤其是黏菌的子實體更是令人讚嘆造物主的神奇
有些蕈類會呈現非常大的仙女環(fairy rings)
有些真菌的傳播方式則令人讚嘆不已，用光催化機制、利用大自然的雨水(鳥巢菌)、動物的傳播甚至自身的傳播等方法
d)真菌研究的價值
酵母菌：研究遺傳學非常好的材料，目前國際上有許多人投入在酵母菌研究的實驗上面
真黏菌：因為具有非常多的核，所以也是被應用在核、遺傳物質的研究上面
靈芝，多孔軸針菌等：靈芝多糖的研究，可應用在癌症的治療上
分解者：利用某些真菌類來分解人為的垃圾
二、參考資料
1.台灣真菌名錄(The list of fungi in Taiwan) 行政院農業委員會出版，林業試驗所印行 1999.12月初版
2.行政院農委會農業試驗所(Taiwan Agriculture Research Institute)網頁
http://www.tari.gov.tw
3.台灣毒蕈介紹(I) (Illustrations of Toadstools in Taiwan Vol. I)
行政院農委會特有生物研究保育中心 黃秀雯著 1997.12再版
4. http://www.tari.gov.tw/菌根菌/叢枝內生菌根菌之分類學.htm (純粹參考；屬於專門領域，菌根)
5. http://www.tari.gov.tw/菌根菌/index.htm (純粹參考；屬於專門領域)
6.特生中心 黃秀雯 〝認識菇菌世界〞簡報講義; 2000.7
7.台灣大學植物病理學研究所 博士班研究生 鍾兆玄先生 的啟發
8.日本變形菌圖鑑 株式會社平凡社 1997.11.5 初2刷
9.台灣高等真菌 國立自然科學博物館 吳聲華等著 1996.10
10.Introductory Mycology 4th edition Alexopoulos, Constantine John.
New York Wiley, 1996(總圖指定閱覽室內)
11.The biology of Plants 6th edition Raven,etc. Freeman Worth 1999
chapter 15, p306-346
12.生物圖錄 鈴木孝仁(奈良女子大學教授)監修 日本數研株式會社
p31,p209(五界說的系統樹),p210,封底
13.植物病原菌之保育問題 鍾兆玄、曾顯雄 (附錄在後面) 1999
14.真菌功能多樣性 鍾兆玄 2000.6.1(附錄在後面)
15.日本國立宇都宮大學 網頁 黏菌 http://ataru.infor.utsunomiya-u.ac.jp/system94/NENKIN/nenkin.html
--
Psilotum nudum Linn. Beauv. 松葉蕨
在台灣只有一屬，全世界只有一屬Psilotaceae(松葉蕨科)
植株高約10-50公分，莖綠色，台灣常見於筆筒樹的樹幹上，全台低海拔皆有，但數量不多
莖兩叉分支，葉不顯著，鱗片狀，地上莖橫切面下部為五角形上部為三角形
因為其外部型態很像松葉，所以名稱由此而來
胞子囊著生於葉腋，表面有三突起，其配子體需要與某種真菌共生
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: tchaikovsky.m7.ntu.edu.tw