推 sophist23:其實不知道是不是空間小...總覺得太平洋誠品很吵 10/17 14:18
推 zenobia:同意樓上，總覺得把誠品當百貨逛的人比當書店使用的人多^^ 11/11 23:36
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作者: yoshikifish (沉醉再吉他與音樂的世界!) 看板: NTUFyLife
標題: Re: [心得] 糕餅之鄉
時間: Tue Sep 19 01:20:27 2006
義華的 鹹蛋糕 真的是一絕 也是小弟心中的第一名
不過之前有台北人來問路 說:你們豐原的聯翔在哪???聽說那邊的鹹蛋糕很好吃??
小弟有點錯愕...怎麼會是聯翔的鹹蛋糕@@ 當場就帶她到義華去嚕
還保證不好吃 當場給他打 呵呵
PS:並不是聯翔的不好吃 不是這個意思 只是知道的 都會講 義華 才是正宗
至於社口的梨記 要應景在中秋節的時候買 就要早一點 才會吃到梨記自己做的
不然有聽長輩說過 因為實在太有名了 所以在中秋節前夕 因為訂單太多
都會交給聯翔還是誰做了 也不是不好吃 只是說要正宗傳統 要早依點嚕^^
※ 引述《zenobia (小木屋中的小女巫)》之銘言：
: 就是貪吃的我發現呢
: 除了薔薇派之外，豐原的糕餅也非常有名
: 這次回去帶了一些月餅跟糕點
: 我選的寶泉（餅+和果子+麻糬)跟聯翔(餅+綠豆皇)
: 雪花齋跟老雪花齋都不賣零賣，也不賣素食口味的
: 也很想買犛記，但是時間來不及就沒跑去社口挑選了
: 另外一家在網路有專文介紹的鹹蛋糕(義華)，下次回去我會選購的
: (因為這次離中秋節比較近，所以挑比較應景的)
: 薔薇派這種西式甜點，對臺北人來說要吃不怕買不類似的，價格問題而已
: 但是具地方代表性的糕餅對他們而言倒還比較有吸引力呢
: (((有個夢做很久了，台中有個知名的咖啡街，豐原其實也很適合造街
: "糕餅老街"就是一個很棒的構想，我唸過一點社區營造
: 知道這是做得起來的，為什麼不做啊？真怪)))
: 我心目中第一名：寶泉
: 濃濃日式風味，小月餅、麻糬、和果子，吃得到日本手藝的品質
: 還有出國得獎耶，好吃不甜膩，包裝又很精美
: 我朋友的最愛：聯翔
: 可能她欣賞聯翔的豐富多變化吧，生意一直都是很好啊
: 不過比較沒有獨創性就是，但是是普羅大眾都喜愛的
: 老豐原無人不知曉：雪花齋、老雪花齋
: 很有歷史的代表店，不過還真的只賣月餅耶，令人配服，那另外11月怎麼撐啊？
: 名氣大不在話下，不過餅的種類太少了一點覺得滿可惜的
: 歷史悠久與堅持：犁記
: 吃了二十幾年，包裝都沒變過耶，令人佩服，也充滿濃濃故鄉味的感覺
: 有做素食口味的，滿貼心的
: 下次要辦豐原週，可以考慮辦在中秋節前，這樣就可順便賣餅啦 :)
: PS:豐原週，這學期有沒有？好像社團聯展也沒看到有人來擺攤耶QQ
: ※ 編輯: zenobia 來自: 125.232.203.217 (09/18 22:52)
: ※ 編輯: zenobia 來自: 125.232.203.217 (09/18 22:53)
: ※ 編輯: zenobia 來自: 125.232.203.217 (09/18 22:54)
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◆ From: 59.114.124.186
推 lexus400:大推義華鹹蛋糕！！！好想吃啊，人在外地吃不到～～～ 10/08 15:47
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作者: scowap (celia) 看板: NTUFyLife
標題: Re: [心得] 糕餅之鄉
時間: Thu Oct 5 12:53:36 2006
講到鹹蛋糕，人人都說義華的好吃，
不過我倒是覺得中間夾的肉餡有點膩。
還有一家老店在南陽路，忘記叫什麼名字了，
也有類似的產品，
不過其實老雪花齋也有賣喔！
而且他的鹹蛋糕跟義華和其他餅店賣的那種黃色的雞蛋糕完全不同，
是像乳白色的糕，比較不油，鬆鬆軟軟，稍微用力會散，
味道我吃太久也有點忘記了，
不過好像不是義華那種一層濕肉餡，
有點類似油蔥酥餡的感覺。
所以想吃不同口味的人可以試看看，
不過最近肯定買不到！因為現在是中秋，
每家餅行都會因應節日停掉其他產品，
所以雪花齋並不是如原po所說只有賣月餅的^^
另外平日也最好早點買，傍晚去有時會賣光。
我也滿推崇聯翔的，不過比起寶泉，我覺得可能沒有新鮮感吧，
我記得小時候那個每年都會收到的「山水圖月餅禮盒」，
到今年還是一樣耶！應該也要換一下了吧？
寶泉雖然是走日式風格，
不過感覺上沒有日本的精巧變化，又好像沒有台式的入境隨俗感？
例如和果子和麻糬常是塞滿滿的紅豆和豆沙餡，
買了七八個吃起來都好像= =
其實來個台式口味應該不錯？
昨天我還去了台中版佳評如潮的「日出」，
我去的是中港路的旅人店，整個店感覺就很有特色，
雖然裝潢上也沒有說什麼真的很特殊，
不過就是很明亮簡潔，很棒。
跟豐原餅店完全不一樣，
我覺得豐原只有老雪花齋的裝潢有日式的味道、老的很特殊，
國豐、義華、聯翔、寶泉雖然新是新，裝潢不錯，
不過都很接近「都會中的麥田麵包溫暖風」
日出的裝潢就已經明顯跳脫出這個框架了。
說到這個就想到豐原雖有餅鄉之名，
不過似乎沒有大甲先麥、裕珍齋、台中太陽餅那樣響亮？
（或許我認知錯誤也不一定）
我覺得豐原的餅店歷史久，功夫也很好，
應該可以展現出自己的特色，
我覺得這年頭不能只賣口味和傳統，行銷、包裝都很重要，
豐原餅應該可以做出全省知名的招牌，
不過就不知道光目前這樣就賣的嚇嚇叫的老餅店有沒有這樣的興趣了？
豐原餅請加油！^^
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◆ From: 211.22.163.152
推 zenobia:我覺得豐原糕餅輸在行銷，並不是口味輸掉 :) 10/08 12:08
推 miau2:聽說綠豆碰也叫做豐原月餅喔 10/08 19:31
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作者: philosophy13 (No ending) 看板: NTUFyLife
標題: Re: [心得] 糕餅之鄉
時間: Sat Oct 7 23:48:35 2006
: 寶泉雖然是走日式風格，
: 不過感覺上沒有日本的精巧變化，又好像沒有台式的入境隨俗感？
: 例如和果子和麻糬常是塞滿滿的紅豆和豆沙餡，
: 買了七八個吃起來都好像= =
: 其實來個台式口味應該不錯？
其實豐原的派也超棒的
在府前街附近巷內有一家"金鈴的派"
聽說是波士頓派元老級的老店...
小時候超愛這家派店的
像蛋糕的派餅中間裹了一層甜而不膩 入口及化的鮮奶油 上面灑了糖霜
現在想起來突然很想回家 > <"
而在現在阿官火鍋附近本來有一家傑克派 比起薔薇派 我個人比較喜歡傑克派
除了價位比較便宜外 它們的紅豆餡真的是難以形容的好吃 XD
但後來經過時好像就沒有看到了...
豐原阿 除了車站前的電動玩具場死而復生讓我覺得很失望外
他是個可愛又有人情味的好地方 ^ ^
: 豐原餅應該可以做出全省知名的招牌，
: 不過就不知道光目前這樣就賣的嚇嚇叫的老餅店有沒有這樣的興趣了？
: 豐原餅請加油！^^
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森林中有一種山龍眼科的被子植物叫班庫，花謝後結出木質的毬果，
其毬果要等到森林大火的高溫達到攝氏50度時，果實才會受到刺激迸裂，
裡面的種子才會四處飛散，也才能長出班庫幼苗。
我們生命中所承載的眼淚與擔子，應該也是追求快樂與幸福所必須的，
因為有這些眼淚晶瑩我們的眼，有這些擔子堅強我們的肩膀，
我們的生命才發散出光輝，也才有真正的屬於內在的幸福與快樂
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