幾個世紀以來，各種有關長壽ㄉ文獻，無一不肯定節制飲食ㄉ重要。
巴基斯坦一項針對長壽老人ㄉ調查，發現他們平均每日攝取ㄉ總熱量
約1600大卡；厄瓜多爾ㄉ長壽老人，只有1200大卡。相當於一般老人熱量
攝取ㄉ七成左右。
為ㄌ證實這個[論點，著名ㄉ老人學家羅依‧沃佛德博士讓老鼠在相當於
人類30至33歲ㄉ年齡時開始節食，結果發現牠們多活ㄌ百分之二十ㄉ時日；
相當於人類十五年ㄉ壽命；而且罹患腫瘤和心臟疾病ㄉ比率，也低粉多。
美國國力老年研究所ㄉ查理斯‧巴勞斯博士也認為：人必須減少三分之一
ㄉ進食量，且愈年輕開始愈好。因為過多ㄉ營養培養基，會使細胞早熟，導致
早衰。
"新陳代謝滿足點"是腦ㄉ一種裝置，控制身體燃燒熱量ㄉ速度，同時發出
飢餓或是飽足ㄉ訊號。如果你ㄉ節食計畫和新陳代謝滿足點無法配合，腦部
便會發出渴望食物ㄉ訊號，直到補足食物為止。
因此，建議大家少吃要循序漸進，甚至花幾年ㄉ時間，直到新陳代謝滿足
點降低百分之二十到三十，然後維持這個食量，不多吃也不少吃，便能健康長壽。
~~~~~~~摘自今天ㄉ聯合報
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