※ [本文轉錄自 tzuchi 看板]
作者: WWSung (星空下的大王椰子) 看板: tzuchi
標題: 副刊方格子2001----2/18
時間: Sun Feb 18 10:44:49 2001
老家的土雞
爬格子的人：菜根
登格子的地方：民國90年2月18日 聯合報
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打從小時候起，老家一直都有養雞，只是雞隻並不多。近幾年來，由於奶奶年紀
大了，兒孫們擔心她過於勞累，幾次試著說服她停止養雞，好不容易今年得到她的首
肯；為了一勞永逸，我們趁機連雞舍也拆了。
圍爐時，奶奶有感而發，說以後就吃不到自家的土雞肉了。有人忙著安慰她，往
後想吃土雞也不難，市場上很容易買得到，還說她老人家那麼辛苦養雞，兒孫們吃了
會過意不去。這些話，讓奶奶釋懷不少。
另外，有人稱讚奶奶家的土雞肉質鮮美、特別可口，與市面上賣的雞肉根本沒得
比，還說桌面上那些菜，有奶奶的味道，別的地方吃不到。聽了這番話，奶奶笑得很
開懷。
奶奶頻頻勸大家多吃一些雞肉，年輕的孫輩模仿電影或戲劇名稱，說是「老家最
後一隻土雞」，或是「末代土雞」，還自嘲是「土雞終結者」云云；說說笑笑，增添
了不少歡樂。
邊吃邊聊，各取所好；其中，又以雞翅膀最受歡迎，夾獲的人還脫口而出「總算
找到了，這下子包管插翅難飛」，而引發許多笑聲。至於雞腿，根據我的觀察，受到
的青睞已經遠不如從前。
對於養雞，我有難忘的感情。除了自己成長經驗裡，有許多飼養的經驗和回憶之
外，還有不少的感恩情懷。
當時，鄉下普遍生計困難，平常買肉的機會不多；自己養的雞，就成了家人蛋白
質的主要來源之一。
我負笈外地求學時，父親幾次抱病、辛苦換了好幾班車，遠道迢迢突然來探望；
為了食物的保存，還特地把雞肉炸得熟透，那些頗硬的雞塊，有難以言喻的滋味。天
下父母心，讓我感受良深。當我送父親上車，看著他闌珊的步履，總是不由自主的聯
想起朱自清的文章「背影」，每每眼眶為之溼熱。而今回想起來，景象仍然歷歷如繪
。
養雞曾經是老家生計的補貼，更在親情中留下許多珍貴的回憶。如今，養雞畫上
了休止符，而母親留在老家、我在外地，不能像以前那般朝夕相聚；正因為如此，我
應該創造更多互動、更珍惜親情，還要把這些道理告訴孩子們。
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