今天是這邊的感恩節,打電話回家給我老弟,就聽到不太好的八卦
這些恩恩怨怨先丟一旁去吧,感恩節的傳統就是吃!!這可不是我說的,
而是美國朋友講給我聽的.念在總裁沒吃早餐的份上,提供個食譜給大家
這是兩小時完成的cheesecake!!
材料;
8oz cream cheese
6oz cottage cheese 這種cheese 是小顆粒濕狀的,味道很濃
8oz sour cream
3 eggs
1/2 CUP (240ml) or more sugar
1 1/2 CUP(240ml)麵粉
1 teaspoon 香草精(Vanilla extract)
9 inch instant pie crust
步驟
1: 用微波爐軟化sour cream 和cottage cheese 各三十秒,
軟化cream cheese 一分鐘,預熱烤箱至華氏350度
2:混合糖蛋和三種cheese打勻,再加麵粉和香草精,再打勻
3.把混合物倒到instant pie crust模子裏烤45分鐘
4.關電源悶十分鐘,取出放涼約三小時,冰三小時以上
打勻的時候是關鍵,不能打不散固態物,又不能打太多氣泡進去
不然會口感會比較鬆.而且還會漲破表面考到一半時,可能還要
加點蛋黃醬在蛋糕上,這樣烤出來才會有光澤.
首先,這東東烤出來的確不輸普通店家(外觀以外)
我的朋友們都說不錯呢!
再者,沒模型作手癢,作這個也有自娛娛人的效果
做完發現,模型比較難,藝術的成分重的多
三者,初期投資是我一個月的早餐費約2000台票
有點痛說,不過美國家庭中烤箱是必備物,在台灣則是奢侈品
這到省了不少
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◆ From: 152.7.68.107
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作者: xjoker (總裁 Ｘ) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Fri Nov 23 17:34:09 2001
※ 引述《ROTOTO (爆走兄貴)》之銘言：
: 而是美國朋友講給我聽的.念在總裁沒吃早餐的份上,提供個食譜給大家
嗚嗚，腰帶已經收緊兩孔了，真是超有效的>_<
: 材料;
: 8oz sour cream
這是啥啊？某種奶油？我的英文爛到家了>_<
: 步驟
: 首先,這東東烤出來的確不輸普通店家(外觀以外)
: 我的朋友們都說不錯呢!
做出來會不會很大？台灣很少家庭有中型或大型的烤箱吧，多半是一隻雞腿大
小的小烤箱>_<
: 再者,沒模型作手癢,作這個也有自娛娛人的效果
嘻嘻，可以做成四號戰車蛋糕，如果嫌太複雜了可以做形狀簡單一點的，例如
M1或T74如何？^_^
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︿ 總裁的灌水名言：
／ ＼ 鋼彈版：**s將目擊灌水的眼淚。
〔 $ $ 〕 銀英版：灌水的記錄又翻過了一頁。
﹨︶∕ Machine Robot版：有版就有POST，有POST就有水可灌。
﹨∕ Sailor Moon版：我要代替月亮來淹沒**s。
改名灌水黨的惡魔黨總裁 Ｘ
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◆ From: 210.64.111.241
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作者: palmpilote (我愛RC) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Fri Nov 23 18:26:49 2001
※ 引述《xjoker (總裁 Ｘ)》之銘言：
: ※ 引述《ROTOTO (爆走兄貴)》之銘言：
: : 而是美國朋友講給我聽的.念在總裁沒吃早餐的份上,提供個食譜給大家
: 嗚嗚，腰帶已經收緊兩孔了，真是超有效的>_<
: : 材料;
: : 8oz sour cream
: 這是啥啊？某種奶油？我的英文爛到家了>_<
: : 步驟
: : 首先,這東東烤出來的確不輸普通店家(外觀以外)
: : 我的朋友們都說不錯呢!
: 做出來會不會很大？台灣很少家庭有中型或大型的烤箱吧，多半是一隻雞腿大
: 小的小烤箱>_<
: : 再者,沒模型作手癢,作這個也有自娛娛人的效果
: 嘻嘻，可以做成四號戰車蛋糕，如果嫌太複雜了可以做形狀簡單一點的，例如
: M1或T74如何？^_^
生吞M1活剝T74嗎
有怨念的話就做做美少女人型好了,嘿嘿嘿...
--
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◆ From: 203.204.129.24
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作者: palmpilote (我愛RC) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Fri Nov 23 19:53:32 2001
※ 引述《palmpilote (我愛RC)》之銘言：
: ※ 引述《xjoker (總裁 Ｘ)》之銘言：
: : 嗚嗚，腰帶已經收緊兩孔了，真是超有效的>_<
: : 這是啥啊？某種奶油？我的英文爛到家了>_<
: : 做出來會不會很大？台灣很少家庭有中型或大型的烤箱吧，多半是一隻雞腿大
: : 小的小烤箱>_<
: : 嘻嘻，可以做成四號戰車蛋糕，如果嫌太複雜了可以做形狀簡單一點的，例如
: : M1或T74如何？^_^
: 生吞M1活剝T74嗎
: 有怨念的話就做做美少女人型好了,嘿嘿嘿...
或許蛋黃醬還可以在重點部位加強
ㄨ...有點不潔...
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◆ From: 203.204.129.24
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作者: sPz101 (磬絞斬梟裂) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Fri Nov 23 22:15:07 2001
※ 引述《xjoker (總裁 Ｘ)》之銘言：
: ※ 引述《ROTOTO (爆走兄貴)》之銘言：
: : 材料;
: : 8oz sour cream
: 這是啥啊？某種奶油？我的英文爛到家了>_<
直譯的話是酸奶酪，
倒是跟我原本猜的不同﹝沒查字典前猜想是無鹽奶油，
以前看蛋糕食譜經常看到這種東西﹞
: : 再者,沒模型作手癢,作這個也有自娛娛人的效果
: 嘻嘻，可以做成四號戰車蛋糕，如果嫌太複雜了可以做形狀簡單一點的，例如
: M1或T74如何？^_^
陸自90式更簡單，大矩形模烤一塊，小矩形模烤一塊，
兩個疊起來中間打根樁固定﹝用牙籤就好，不用鑽孔很方便﹞
炮管用脆笛酥，路輪和cupola就去左鄰右舍借看看有沒有小圓餅干，
側裙和橡膠擋泥板用起士片作，
撒上糖粉或擠點cream作雪地迷彩，
擺幾根香草枝或九層塔作偽裝。
而且選90式不選Leopard II的主因是，
只要拿幾張紙在蛋糕上遮個矩形撒上糖粉中間放顆碎櫻桃，
連太陽旗都作出來了。
不過cheese cake大概不夠堅固，東西釘不上去。
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◆ From: 140.119.199.170
※ 編輯: sPz101 來自: 140.119.199.170 (11/23 22:23)
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作者: Bastet (兔頭牌萬歲!!) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Fri Nov 23 23:49:33 2001
※ 引述《sPz101 (磬絞斬梟裂)》之銘言：
: ※ 引述《xjoker (總裁 Ｘ)》之銘言：
: : 這是啥啊？某種奶油？我的英文爛到家了>_<
: 直譯的話是酸奶酪，
: 倒是跟我原本猜的不同﹝沒查字典前猜想是無鹽奶油，
: 以前看蛋糕食譜經常看到這種東西﹞
用普通奶油即可，也可以用普通植物油，但效果較差，最重要的是不會香!!
: 擺幾根香草枝或九層塔作偽裝。
九層塔或羅勒味道我覺得不太合適，用嫩薄荷或紫蘇還好
不過乳酪蛋糕不需要額外再加什麼了，本身味道就夠濃郁了
要用九層塔麼，比較軟（但還能切薄片不爛的）的乳酪和蕃茄切 0.5cm
片，每組加一片九層塔葉，滴幾滴巴沙米可（一種特別，也特別貴的醋
，沒有的話用紅酒醋或新鮮檸檬汁也可），這樣既方便又好吃
喔，蕃茄要選夠紅但不能太熟的
: 不過cheese cake大概不夠堅固，東西釘不上去。
可以，如果是失敗作品，也就是原料打得不夠的話，會硬硬的不好吃
我說拖大人啊，您怎麼吃起這種超高熱量的玩意兒，您自己做過一定
知道，好吃歸好吃，可是油份、熱量超高的說。
--
社上大概還沒人知道我這個人其實頗饞的吧，嘿嘿
--
上聯----廟小妖風大
下聯----水淺王八多
橫批----地靈人傑
Bastet 的惡趣味簽名檔試用中!
--
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◆ From: 163.30.22.164
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作者: Bastet (兔頭牌萬歲!!) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Sat Nov 24 00:01:07 2001
※ 引述《ROTOTO (爆走兄貴)》之銘言：
: 2:混合糖蛋和三種cheese打勻,再加麵粉和香草精,再打勻
看想吃什麼味道，香草精可用其他佐料代替。我個人推薦新鮮檸檬汁
: 3.把混合物倒到instant pie crust模子裏烤45分鐘
: 4.關電源悶十分鐘,取出放涼約三小時,冰三小時以上
冰太久會縮，縮了就硬，不好吃。放涼就很好吃了
: 打勻的時候是關鍵,不能打不散固態物,又不能打太多氣泡進去
: 不然會口感會比較鬆.而且還會漲破表面考到一半時,可能還要
: 加點蛋黃醬在蛋糕上,這樣烤出來才會有光澤.
喔，高檔作法，省一點的話刷油（動物油，奶油）混點蛋黃即可
沒蛋黃的話表面沒有那一層
: 首先,這東東烤出來的確不輸普通店家(外觀以外)
好吃比較重要!!
: 我的朋友們都說不錯呢!
恭喜恭喜，等拖大人回國，打伙一塊去打秋風吧
如果想要有個硬底，就多加一層碎餅乾混油、蛋（讓碎餅乾黏起來）
的一起下去當底
拖大人下次想要試什麼? 感恩節（就這幾天? ）大火雞??
哪天有空做個可以郵寄回來的吧
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◆ From: 163.30.22.164
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作者: ROTOTO (爆走兄貴) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Sat Nov 24 00:09:10 2001
※ 引述《Bastet (兔頭牌萬歲!!)》之銘言：
: ※ 引述《sPz101 (磬絞斬梟裂)》之銘言：
: : 直譯的話是酸奶酪，
: : 倒是跟我原本猜的不同﹝沒查字典前猜想是無鹽奶油，
: : 以前看蛋糕食譜經常看到這種東西﹞
: 用普通奶油即可，也可以用普通植物油，但效果較差，最重要的是不會香!!
好像有一種叫做marginate 的70%植物油30%奶油混合物
或是叫做shortening的飽和植物油
: : 擺幾根香草枝或九層塔作偽裝。
: 九層塔或羅勒味道我覺得不太合適，用嫩薄荷或紫蘇還好
: 不過乳酪蛋糕不需要額外再加什麼了，本身味道就夠濃郁了
: 要用九層塔麼，比較軟（但還能切薄片不爛的）的乳酪和蕃茄切 0.5cm
: 片，每組加一片九層塔葉，滴幾滴巴沙米可（一種特別，也特別貴的醋
: ，沒有的話用紅酒醋或新鮮檸檬汁也可），這樣既方便又好吃
: 喔，蕃茄要選夠紅但不能太熟的
: : 不過cheese cake大概不夠堅固，東西釘不上去。
: 可以，如果是失敗作品，也就是原料打得不夠的話，會硬硬的不好吃
: 我說拖大人啊，您怎麼吃起這種超高熱量的玩意兒，您自己做過一定
: 知道，好吃歸好吃，可是油份、熱量超高的說。
感恩節的potluck party 總要帶點東西去啊
(不過一個十五人的party就有8個蛋糕!)
我還有另一個魔鬼蛋糕,那才是殺手
不過現在才知道巴大模王是此道高手!
下次來試試看tilamisu!
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◆ From: 152.7.68.107
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作者: ROTOTO (爆走兄貴) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Sat Nov 24 00:19:13 2001
※ 引述《Bastet (兔頭牌萬歲!!)》之銘言：
: ※ 引述
: 恭喜恭喜，等拖大人回國，打伙一塊去打秋風吧
: 如果想要有個硬底，就多加一層碎餅乾混油、蛋（讓碎餅乾黏起來）
: 的一起下去當底
我用instant piecrust,就是這東西
: 哪天有空做個可以郵寄回來的吧
巧克力餅乾?像ｃｈｉｐ ａｌｌｏｙ那種的
美國人喜歡軟口感的
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◆ From: 152.7.68.107
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作者: Pionere (舞蹈,隨林木下) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Sat Nov 24 01:06:37 2001
※ 引述《viscious (Fights on!)》之銘言：
: 大魔王，老實說，除了模型,時代劇,蛋糕外，還有什麼你沒說的...
無碼.......
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作者: ijk (超神的KG7) 看板: NTUMRC
標題: Re: 大家消消氣,提供感恩節食譜
時間: Sat Nov 24 13:08:48 2001
※ 引述《Bastet (兔頭牌萬歲!!)》之銘言：
: ※ 引述《Jutta (Heinz)》之銘言：
: : 彈彈琴..
: 學過鋼琴，小學到高中，不過現在忘光光
: : 繡繡繡..
: 沒有....
: : 畫畫畫..
: 學過半年油畫....
不愧是大魔王
真是多才多藝
像我
除了帥和喜歡看A片之外就沒有什麼好說了
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我就是龜毛，啦啦啦。
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◆ From: 140.112.247.38