把決明子茶(或伏苓茶、要記得加糖)、高筋麵粉 ,一湯匙奶油,乾酵母粉,
(一公斤麵粉配上一包約12克的乾酵母粉,酵母粉要先泡水使其完全溶解)
揉成麵團
決明子茶比例大約調到面團不黏手為止
接著把麵團揉一揉(揉到手酸就可以停了)
然後再加入要加的料,像是枸杞、桂圓、葡萄乾等
搓揉均勻
然後把麵團放著,讓它發酵一個小時
(要確定麵團的體積有變大唷)
接著送入烤箱,180度,約二十分鐘
(表皮有點烤焦的時候就可以停了)
對了,這樣子麵包的皮都會硬硬的
如果大家知道改善的方法就說一聲吧..
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