※ [本文轉錄自 NTUBA93 看板]
作者: IvanEric (千年章魚精&魔王) 看板: NTUBA93
標題: 烤肉能烤的東西小整理
時間: Sat Sep 29 21:04:50 2001
牛肉
豬肉 用豬肉片將一堆蔥包起來的豬肉串
雞翅膀 烤之前要刷一次優格，小火烤到半熟再刷烤肉醬，快完成時要加一層麥芽糖
然後加點胡椒鹽，可墊層鋁箔紙
羊小排 烤到骨頭旁邊的肉稍微有點乾乾的
培根
肉串 中間加點蔬菜，像洋蔥或青椒
香腸
土司 塗奶油；塗蛋液
甜不辣 塗奶油
米血
豆干 滷過較佳
雞心
貢丸
黑輪
魚丸
玉米 塗奶油
金針菇 用鋁箔紙包住沾烤肉醬的金針菇
香菇
香菇
高麗菜 用鋁箔紙包起來烤，可灑些鹽巴或胡椒粉或奶油
青椒 塗上奶油，用鋁箔紙包起來烤
馬鈴薯 奶油馬鈴薯
馬鈴薯去皮切厚片狀，表面撒些許鹽，包在錫箔紙內烤
茭白筍
甜椒
四季豆 烤到顏色變深就可以吃了
地瓜
絲瓜 用鋁箔紙包起來
蝦子 把台啤罐子割一半先倒出啤酒，塞幾隻蝦子進去兩邊合起來，別烤太久
花枝丸
秋刀魚
魷魚
黑鮪魚
吳郭魚 外面包一堆鹽，加蒜頭
蛤蜊 用鋁箔紙，烤完就有原汁蛤蜊湯，再加上薑絲和蔥段還有一點鹽
加點啤酒烤
年糕 烤到軟軟的，上面放酸菜
洋芋片
棉花糖 用叉子叉著，不要離火太近，也不要放在烤架上，烤到有點咖啡色就可以吃了
爆米花
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