推 lubber:我覺得期末考蠻難的，不過這堂課可以學到蠻多跟生活有關的 01/30 22:45
推 lubber:常識，如果對料理或者是飲食健康有興趣的人可以試試看！ 01/30 22:49
推 amylizptt:原po是很棒的人 所以要推一下 (嗚 我分數不是很高) 01/30 23:29
推 chungrew:謝謝樓上的讚美^^ 01/31 10:09
※ 本文是否可提供臺大同學轉作其他非營利用途？（須保留原作者 ID）
（是／否／其他條件）：
是
哪一學年度修課：
95-1 三 12
ψ 授課教師 (若為多人合授請寫開課教師，以方便收錄)
駱秋英教授
δ 課程大概內容
會介紹基本的肉品知識 包括所有的肉品 靈活實用
從基本的肉品成分開始 講到餐飲調理
像我們平常烤肉應該怎麼烤 吃火鍋應該怎麼吃 她都會說
也會介紹如何利用飲食維持良好的身材
有特色的是 她會提供一些保養技巧
比方說利用一些天然材料來敷臉 對皮膚比較好
還有各種中式和西式的肉製品製作流程
如何選購及品評
重點是 她還會請助教煮東西給大家吃
大家都吃的不亦樂乎
Ω 私心推薦指數(以五分計) ★★★★★
★★★★★ 僕以為她是我上過的最好的老師之一
η 上課用書(影印講義或是指定教科書)
上課用現代肉品期刊 推廣小冊 POWERPOINT
沒有指定教科書 但有一些參考書 不買沒關係
μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格)
投影片為講解為主 輔以實物示範 老師很幽默風趣 相當親切
會點名請同學發言 如果用英文 老師更高興
老師本身是留美的 會講一些異國情調的故事
σ 評分方式(給分甜嗎？是紮實分？)
給分甜 我輕鬆拿到90多分
ρ 考題型式、作業方式
不定時小報告+期中報告+一次期末考
OPEN BOOK考試 答案都在上課內容和講義中
作業方式以報告為主 不定時出題 針對上課內容
通常很短 老師也要求簡潔扼要 打破長度的迷思 長反而不好XD
ω 其它(是否注重出席率？如果為外系選修，需先有什麼基礎較好嗎？老師個性？
加簽習慣？嚴禁遲到等…)
老師不點名 可是她會認人 最好不要翹課太多次
基本上只要報告都有交 一定過
歡迎全校的人來聽 不需要任何基礎
特別希望社會組的人來聽 增加一些常識
所以她對社會祖的評分標準寬鬆很多
無限加簽
因為開在12節，而且在加工館上課，所以會有人遲到
老師不會苛求同學每堂準時到
但會給全勤的同學加分
Ψ 總結
老師是好人 上課很有料 而且非常親切
上她的課讓人覺得很開心
推薦所有關心自己健康 想了解肉品的人來選
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◆ From: 140.112.245.165
※ 編輯: chungrew 來自: 140.112.245.165 (01/30 20:59)