剛出爐的麵包不宜立刻食用！
這是真的ㄛ~! 曾經有一家麵包店的老闆娘也跟我說過同樣的話ㄛ~~~~!
你的健康,是別人的幸福,可別貪吃喔!剛出爐的麵包含有許多二氧化碳，這是在發酵與烘培過程中產生的如果立即食用，可能會吃進太多二氧化碳，不僅容易漲氣，再者胃的消化功能較差的人食用後也容易產生胃酸。
麵包剛出爐時，因為仍處高溫狀態，麵包的酵素作用持續進行著，約15分鐘後，當麵包的中心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，便可以安心食用。
心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，便可以安心食用。心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，便可以安心食用。心溫度降至40度左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出，便可以安心食用。
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人生若不悔恨,
那就最好什麼事也別作;
什麼也沒做的人生,
也是一種悔恨。
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