記者廖肇祥／台北報導
「有個在英國唸書的留學生，吃了一年半的杯麵，最後死亡，醫生發現他的胃璧覆蓋
一層蠟，原來是杯麵容器裡滑滑的毒性蠟….」，看了這樣的網路謠言，有很多網友來信詢
問網路追追追，杯麵跟碗麵裡到底有沒有這層毒性蠟？長期食用速食麵，真的會損壞肝臟
、腸胃嗎？
究竟保麗龍碗究竟有沒有毒性蠟？台灣大學食品科學研究所教授蔣丙煌說，一般餐具
、容器，加上塑膠膜的主要用意是為了怕湯汁或飲料滲漏出來，比如常在自助餐見到的紙
製餐盤，以及飲料鋁箔紙包都有覆上塑膠PE膜，保麗龍材質的餐具原本就有不錯的抗漏性
，實在沒有必要在保麗龍碗內面覆上一層塑膠膜或化學臘。
輔仁大學食品營學系副教授陳政雄表示，部分食品盛裝的容器有用到食用蠟，摸摸部
份紙杯的內面，感覺滑滑的那就是了，這些食用蠟只要通過食品衛生檢驗標準，吃進肚裡
不會有立即的致命反應，肝臟也能夠分解這種成分，像網路謠言所說，留學生吃泡麵一年
半，腸胃裡覆上一層膜，根本是不可能發生的事。此外，食用臘在高溫情況下會融解，泡
麵常盛裝滾燙的開水，紙碗只塗上一層蠟，是沒有辦法抵抗高溫，湯汁最後會滲漏出來。
「其實，一般市售的紙杯有分成冷、熱飲兩種」，消費者文教基金會就曾經做過這樣
的調查，其中在紙張表面塗蠟的紙製餐具，只能用於裝冷飲；而覆上一層PE膜的，則可適
用冷、熱兩種溫度，但是由於紙製餐具上，缺乏清楚的標示，因此民眾常常發生誤用的情
形，因此業界應該主動在每個紙杯上面標示紙漿、紙張表面的被覆成分，及適用的溫度。
除了盛裝容器本身，消基會本身也建議消費者要特別注意泡麵密封的蓋子，這些鋁箔
紙蓋，是由紙層、鋁箔層及塑膠膜層黏合而成，經過紫外光檢測發現，有多家廠商的產品
有螢光的反應，在撕開鋁箔紙蓋時，會讓含有螢光劑的紙層裸露，而在沖泡的過程當中溶
出，食用後對人體有不好的影響。
同樣的疑慮也在紙杯上發生，衛生署食品衛生處建議一般消費者選購紙杯時，距離飲
料杯口上方三分之一處，最好不要有印刷圖案，以防止顏料中的化學藥劑入口，此外，以
紙張包裹零嘴，或在速食店將蕃茄醬倒在有有廣告的紙上，這些不經意的行為，往往會讓
人們吃入過多的鉛，雖然極微量，仍然會慢性中毒，引發血液、神經方面的病變。
泡麵原本就是營養不均衡的食品，在日本，曾發生學生因長期食用速食麵，罹患貧窮
國家代表的腳氣病，不管盛裝泡麵的材料有毒與否，長期依賴速食麵，而忽略了其他營養
素的攝取，為了方便，終究會失去健康。
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