一開始鍋子還沒有端上來之前
我們都很好奇為什麼要先放一個裝了一點點水的小盤子墊在鍋子下面
原來是為了怕火鍋裡的湯滾的太過噴出來"傷及無辜"
所以放在下面接的~~蠻好玩的
鍋子的部份就先是這樣了
吃這種火鍋跟一般我們吃火鍋最不一樣的地方就是他的醬
平常我們吃的火鍋醬底通常都是用沙茶醬當底來沾醬吃
或是再加一個蛋
不過這種火鍋硬是不一樣
他的醬底是要用芝麻醬的 嗯 果然有北方的風味
再加上自己可以斟酌使用的醬油 豆腐乳 蝦油 蒜汁 醋 糖 蔥等等配料
就可以調出自己的自己想要的醬囉
其實味道就有點像是平常我們在吃麻醬麵的麻醬
嗯 我自己的喜好是喜歡以芝麻醬為底
加入醬油調出鹹味 再加醋 最候加糖調和所有味道
最後再加上一大堆的蔥跟蒜汁
哇哈哈哈哈 我最喜歡的醬就調好囉
嗯 我覺得來這邊吃火鍋就是要調好自己的醬
如果醬調的好 整個火鍋的美味可以增加不少喔
至於火鍋的部份咩 一開始來的蔥油餅真的蠻好吃的
牛肉羊肉跟五花肉凍豆腐豬血當然是少不了
尤其是五花肉 肥中有瘦
稍維涮過一下 就可以吃了
嗯 肥的部份真的是入口即化
其實這就是他所謂的"白肉"呢
至於他最特別的就是他的酸菜了 跟一般我們吃的那種酸菜湯的酸菜不太一樣
他好像是直接用高麗菜稍唯發酵一下就作成了
所以並不會那麼的酸
不過放到湯裡面可是不錯的喔
至於湯頭咩 有放了螃蟹等海鮮來提味
所以味道算是濃的
不過鹽放的好像不是那麼的多
所以就比較淡一點 只是在經過很多肉涮進去 肉汁的精華都在湯裡了
這湯可就變很補囉~~~~~~:)
只是如果你不是個肉食者義者 到這家店可就很痛苦囉
因為來到這邊幾乎都是要吃肉的
所以不吃肉的人要有點心理準備喔
雖然吃完了真的是很飽 而且很補
不過其實一直吃肉也是有點單調
但是 對我自己來說 其實算是開個眼界吧
順便解答了一些童年的疑問呢~~~~~
給一下他的地址好啦
台電勵進餐廳
台北市和平東路一段55巷5號
價錢:$310 (吃到飽)
大家就參考看看囉 呵呵
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翹個班去喝杯咖啡 偷個懶不走斑馬線 情緒不再被人拖累 好讓感動恢復知覺
冰箱裡只放白開水 新書一天只看一頁 煩惱不再往心裡堆 我少了情人不缺音樂
This is the life 電話不接 天亮不睡 記得愛誰 酒喝半杯 愛談不累 享受快樂傷悲
This is the life 轟轟烈烈 錯錯對對 安全上壘 獨自陶醉 整夜逛街 哪怕寂寞難免
~~~ This is also my life ~~~
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