白色餐具最健康
白色餐具給人一種清爽乾淨的舒適，尤其在回歸自然的風氣下，白色永遠
不褪流行。白色餐具也是所有餐具中最安全的，因為沒有彩色顏料或金邊
，放在微波爐中也不會起化學變化。但國人一般都習慣使用較熱較油的烹
調，可能會擔心白色餐具用久了會變黃，其實只要定期將白色餐具放在水
中，加上適量的白醋，那麼白色餐具的雜污會慢慢剝落，再用清水沖洗乾
淨，就可以吃得安全又清爽了。
喝水的秘密
您會喝水嗎？這是個傻問題，但，要怎麼喝？喝多少？什麼時候喝？都是
大學問。對愛美的女性來說，水份充足是保持美麗的秘訣，但也不必過量
一天約1500C.C.就足夠了，至於口渴，是身體給你的警訊，一定要補充水
份。用餐時，喝水可以降低飢餓感，使進食速度減緩，可以減輕胃的負擔
，促進良好消化。
高鐵高鈣奶粉最好分開食用
高鐵高鈣奶粉近來頗受歡迎，高鐵的奶粉是為女性設計的，而高鈣則為三
十歲以上鈣質流失迅速的消費者設計。不少廠商推出高鐵高鈣二合一奶粉
，甚至有些還特別強調又多加了維他命C，讓消費者一次吸收多種營養。
不過專家表示奶粉中如果含大量鈣質會不利於鐵質的吸收，如果還加了維
他命C來補強吸收力，反而會扭曲牛奶的營養。所以，最好分別食用，
以利吸收。
保持年輕的心
根據最近的研究，女性生理上的賀爾蒙平衡而臻於成熟是在三十歲時，四
十歲仍在上升中，五十歲時肉體及精神上都處於顛峰狀態。女性若也順其
自然的話，四十歲時仍然很年輕。因為以前在精神上被迫認老，連身體也
跟著提早衰老，更年期的煩腦便產生，月經也隨之而停。因此，我們可以
瞭解，更年期的障礙可以說是一種心情的產物。這種情形，也會發生在男
性身上，這時便稱為「男性更年期」。當然，他們不會有停經的問題，但
是因為精神狀態的關係，全身病痛齊出，焦躁不安，伴隨而來的是性生活
的不如意。羅馬哲人塞泥加曾說：「女人的年齡如其外表，男人的年齡則
一如他自已所感覺到的。」的確如此。女人如果心理年輕，則肉體也會
年輕起來；男人的心情則表現在年齡」。
土產花草養生清肝降火
從歐洲國度漂洋過海來台的花草系列，其喝茶不忘養生保健之道的花茶受到
大眾的重視。其實近幾年，國人自行研發的保健茶包，就是結合的喝茶與
養生的觀念，這類以藥用植物為主要材料的保健茶包，可說是土生土長，
最具保健風味的新茶道。近年來，在國人愈來愈重視身體保健的需求下，
台東農業改良場積極研發以保健為訴求的茶包，是結合當地產業發展的作法
之一。台東農改場場長黃明得表示，台東境內天然植物種類甚多，有「天
然大植物園」之稱，其中天然可供藥用及保健的植物，據估計至少有一千
餘種。而台東改良埸辦理藥用與保健植物的調查、蒐集、繁殖與保存，迄今
已蒐集500餘種。而為了讓一般民眾認識及正確利用藥用及保健植物，並提
昇藥用植物的身體保健效果，目前台東農改場已研發，並交由台東縣農會
製作，如魚腥草茶、五葉參茶及白鶴參茶等不同口味的保健茶包。台東農
改埸指出，這三種茶口味的保健茶，主要具有如清肝、清涼降火.....等
功效。例如以在民間被稱為雲南白藥或仙鶴草的白鶴靈芝為主材所製作的
白鶴參茶，據中藥大辭典的記載內有黃酮甘、酚類、氨基酸、鞣質及各種礦
物質、維他命，常飲此茶可幫助滋肝潤氣，促進體內新陳代謝的功能。目
前東農所推出白鶴參茶是經過改良製作的。農改埸表示，由於純白鶴靈芝
直接乾燥後之沖泡液，草腥味重且呈墨綠色，經改良試驗結果，採用製茶
過程精製並與適量的五葉參調配而成的保健茶包。至於魚腥草茶，則是以
魚腥草全草為主原料，再調配適量的藿香、薄荷而成。魚腥草於本草綱目
稱「蕺菜」，本省民間稱臭臊草或狗貼耳，屬於三白草科，全草皆可用，
而其鱗莖及全草有平肝、熄風之效。研究報告指出，魚腥草對人體具有抗
茵、消炎、利濕、清熱，改善咳嗽等保健功效；而葵香有芳香健冑，清涼
解熱作用，兩者調配，更具保健之效。另外的五葉參別名又稱絞股藍、七
葉膽或龍鬚籐，為葫蘆籐本植物。經研究其植株含多種與人參皂甘結構相
仿的皂素及營養素，對人體的保健有清涼降火、精神旺盛，延年益壽等作
用，其味甘甜。
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