[新聞] 苗栗》「探戈搖擺拉麵」 曾健康推薦

[AMOURING (33)]

【聯合報／記者王慧瑛／苗栗報導】

2006.10.19 04:34 am

苗栗市曾健康麵食館昨天推出「探戈搖擺拉麵」，引起不少客人好奇，老闆曾鋐宇解釋，
麵裡頭吃得到紅燒豬尾，因為豬尾巴會左右擺動，像在跳探戈，因此想出這俏皮名稱，增
加趣味性。

曾鋐宇說，「探戈搖擺拉麵」的紅燒豬尾香Q不軟爛，入味不膩口，且富含膠質；但製作
過程並不輕鬆，從拔細毛刮角質、川燙去腥、剁塊、用小火煎去油，再放進滷鍋，相當耗
時費工。

曾健康麵食館標榜低油、低鹽、不加味精等烹調原則，強調「時間、食材絕對不能省」。

除探戈搖擺拉麵外，另有軟骨麵、番茄麵、蔬菜麵等，價格在60至80元不等，還有白滷花
生、魚香豆乾等小菜，每碟20元。地址在苗栗市中正路256號，電話[phone]，每週
一為店休日。

【2006/10/19 聯合報】

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3564471.shtml


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.141.18.26
推 ruyki:推軟骨麵
推 fedy:軟骨麵很讚!!!
推 hunster09:這間是原來的麵食坊嗎?
推 al234:地下道那間軟骨麵吧!
推 azurinecloud:因該就是那間麵食坊吧
→ azurinecloud:今天晚餐時間從那經過 看了一下
→ azurinecloud:客滿耶 外面還有兩三個在等
推 fedy:報導讓他知名度上升~不過他人手不足 要等!!
推 AMOURING:嗯嗯 就是麵食坊喔 他們的軟骨麵很好吃!!
推 ISnathan:他們的軟骨麵我吃一次就不太敢吃了 囧 就
推 ISnathan:不知道為何感覺怪怪的但又說不出來
推 ISnathan:大概就是吃不習慣吧 Orz 沒有口福的我...
推 echoooooo:今天五點多去避開人潮吃到好吃的軟骨麵
推 issa7:偶爾吃可以~單價有點小貴>''<
推 YenXD:老闆是個很幽默的南投人XDD
推 kwenchou:今天我也有去吃 感覺還不賴